不擀麵，手一捏，10分鐘出鍋，比餃子更簡單更好吃！

不擀麵，手一捏，10分鐘出鍋，比餃子更簡單更好吃！——燒麥也叫燒賣，是一種在南北方都很常見的點心，由於它的造型不收口，更像一朵小花，看到外面小吃店的燒麥總是忍不住流口水，薄而韌的外皮包裹著糯米肉餡，又香又糯，做法分享給大家。

食材：

糯米180克、餃子皮適量、肉餡150克、胡蘿蔔1根、香菇3朵、耗油1杓、鹽適量、生抽1杓、五香粉1杓、蔥花適量。

做法:

1、糯米放水中浸泡一小時，浸泡後的糯米煮出來更好吃。

2、糯米蒸20分鐘，蒸好後晾涼備用。

3、香菇，胡蘿蔔切碎。

4、開中火，鍋裡放油，放入肉餡，炒至變色。

5、再加入香菇、胡蘿蔔翻炒均勻。

6、加入生抽、蠔油、鹽、五香粉翻炒均勻。

7、倒入蒸好糯米，翻炒均勻。

8、用擀麵杖把餃子皮邊緣擀薄。

9、將餡料包入餃子皮中。

10、將上面的封口用虎口捏緊，把花邊稍微整理下，撒上蔥花，讓它更加漂亮。

11、這樣將所有的燒麥準備好。

12、鍋中放足冷水，燒麥放入籠屜上。

13、上汽蒸10分即可出鍋。

14、是不是相當簡單啊。