冬吃蘿蔔勝人蔘，這樣做實在太好吃了，拿肉都不換

1，蠔油白蘿蔔。用到的材料：白蘿蔔、蔥，薑，蒜，蠔油，生抽，老抽，冰糖，雞精。

做法：把白蘿蔔去皮切成塊，蔥，薑，蒜切末備用，鍋中倒入適量的水燒開，把白蘿蔔放入鍋中焯2分鐘，然後控乾水分撈出，鍋中倒入少許油，油熱後把蔥，薑，蒜放入鍋中炒出香味，把白蘿蔔放入鍋中翻炒均勻，往鍋中放入少量老抽、生抽、一點冰糖翻炒至上色。

往鍋中倒入一碗清水，然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉11分鐘左右，直至鍋裡的湯快要燒乾，蘿蔔可以輕鬆刺穿為止，就往鍋裡放入蠔油翻炒均勻，再放入少許雞精，翻炒均勻後就可以出鍋開吃了。

2，涼拌白蘿蔔。用到的材料：白蘿蔔，青紅椒，乾辣椒，香菜，食，白醋，雞精，薑，蒜，花椒，生抽，香油，白糖。

做法：白蘿蔔去皮洗凈切絲，放入碗裡放鹽醃製15分鐘左右，再次洗凈瀝乾水分備用，青紅椒洗凈切絲，香菜洗凈切段，薑和蒜切碎，鍋底燒乾水分，到人適量油燒熱，將備好的薑，蒜，青紅椒，乾辣椒一起炒出香味就關火。

在蘿絲中按照自己的口味 適量放入 鹽、雞精、香油、生抽、醋、糖等等調料，然後把炒好的青紅椒與薑，蒜末和油一起倒入蘿蔔絲中，再把香菜香菜放在上面攪拌均勻就可以開吃吃咯。

3，白蘿蔔燉羊肉。用到的材料：羊肉、白蘿蔔，料酒、蔥花、生薑、鹽、雞精、胡椒粉，陳皮。

做法：把白蘿蔔洗凈，削皮切成塊狀，羊肉和羊骨髓洗凈切成塊，薑洗凈拍破，小蔥洗凈切成蔥花，把羊肉、陳皮和未去皮的生薑一起放入鍋內用大火燒開煮至3分鐘左右，然後就撈出清洗乾淨瀝乾水分備用。

洗乾淨焯好水的羊肉，白蘿蔔和生薑一併放進燉鍋中，然後放進料酒，放入水，水沒過羊肉和蘿蔔就可以，煮至湯汁差不多乾的時候，放入鹽，雞精，胡椒粉，蔥花一起翻炒一下就可以出鍋開吃了。

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