秋季養生多吃蕃薯 好處多多

蕃薯,也叫地瓜,是人們餐桌上常見的食物。蕃薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便秘十分有效。蕃薯的塊根除了供人們食用外,還可以製糖和釀酒、製酒精,也可製取澱粉、提取果膠等,製取的澱粉還可以製成粉條和粉皮,做成美味佳肴。

蕃薯是秋天的應季食物,常吃有益健康。秋季吃蕃薯,對身體都有哪些好處呢?下面一起來了解一下吧。

抗癌作用

蕃薯中含有獨特的生物類黃酮成分,能促使排便通暢,並有效抑製乳腺癌和結腸癌的發生;還可以提高消化器官的功能,滋補肝腎,也能有效治療肝炎和黃疸。此外,因為蕃薯對腦細胞和內分泌腺素的活力有很大的促進作用,故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。

輔助降壓作用

蕃薯的輔助降壓作用主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素,如果人體攝入足夠的鉀,就會促進血液排泄掉多餘的鈉。食用富含鉀的食物,還可促進體內礦物質水準的均衡,並最終起到一定的輔助降壓作用。

美容養顏

蕃薯中所含的綠原酸,可抑製黑色素的產生,防止雀斑和老人斑的出現,並且,蕃薯中的雌激素,有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積、潤膚防皺的功效。秋季常吃蕃薯,能夠活化肌膚細胞,對抗粗糙和乾燥,是美容護膚的一大美食。

減肥瘦身

蕃薯中含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動,從而起到通便作用。而且,蕃薯中所含豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑,有助於清除體內的自由基。所以,蕃薯實際上是一種理想的減肥瘦身食品。