春季脾氣暴 養肝最重要

春天萬物生長，一切都從沉睡中甦醒過來，人們的心情也漸漸的開始浮躁，會發現自己在工作和家庭中為點小事就情緒激動，看什麼都不順眼。這也是事出有因，春季陽氣生髮，會導致肝火旺盛，會導致人們變得「斤斤計較」。生氣對身體危害很多，嚴重的時候會影響到心腦血管系統的運行，女性總生氣則會導致月經不調和皮膚暗淡。

1. 少甜多酸

這是名醫孫思邈提出的一個觀點，甜食能夠刺激體內的血清素分泌，這是一種舒緩神經的元素，吃巧克力能讓多巴胺分泌，自然心情就會好，不過為了身體健康甜食還是要適量，畢竟讓心情好而狂吃甜食長胖之後的後果是自己不能承受的。

2. 黑色食物

春季要多吃點黑色的食物，豆類中的黑米黑豆，把五穀雜糧放在一起做成粥早上喝一碗，一天都會精神滿滿。

還有就是木耳，木耳是一種能夠預防血栓清除血管雜質的好食材，春困多是由於血氧量不足導致的，吃木耳來解解春乏是不錯的選擇。

木耳在挑選的時候要形狀飽滿顏色較深的，涼拌木耳的話在摘乾淨之後用水煮3-5分鐘，生吃菌類會造成皮膚出現發炎紅腫的反應，嚴重的會中毒。

3. 蓮藕

春季是吃蓮藕的好季節，在春天需要飲食清淡，但是也不能缺了補充蛋白質的肉類，做一道清爽的蓮藕排骨湯，既能養顏又能補充蛋白質，美容又健康。

先將排骨切成塊過水炒一下，稍加蔥薑料酒去腥，嫌麻煩直接用水也可以，然後用鍋燒開水之後將焯好的排骨放進去，加入蔥薑和一些香料，開鍋之後將切成滾刀塊的藕放進去，小火熬製，等到湯變成奶白色，藕也變軟之後放點鹽就能吃了。

4. 山藥

春季風大也是病毒和花粉傳播的季節，多吃山藥有助於身體免疫力增強，山藥中的黏液蛋白和糖蛋白能夠有效的減少皮下脂肪生成，雖然說春季要養肝，脾胃的和諧也很重要，多吃山藥能夠調理脾胃虛弱造成的體倦乏力。

春季氣象多變，寒涼入侵身體，吃山藥的時候搭配蔥薑蒜等食物能有效祛陰散寒。和胡蘿蔔一起做成清炒山藥，美味又營養。

做法：將胡蘿蔔和山藥全部去皮切片，蔥薑蒜切末放熱油進行煸炒，之後現將胡蘿蔔放進去炒至半熟，加點鹽之後放入山藥。然後放點醋和白糖調至自己喜歡的口味出鍋即可。

山藥在切片之後氧化速度極快，可以準備一盆清水將切好的山藥放進去防止氧化。

5. 調節情緒靠休息

在春天的時候要知道情緒起伏大，所以遇事要先自己冷靜下來，因為發泄怒氣並不能夠減少自己心中的鬱結，反而會更傷肝，再好的食補也擋不住一頓發泄。晚上不要熬夜對肝臟有保護作用，多休息精力旺盛了才能夠讓情緒更平穩。