春季值得一吃的菜，保證你腸胃健康

春天萬物生髮，一派生機勃勃。許多冬季見不到的新鮮蔬菜紛紛上市，有益於身體健康。那麼，春季適合吃的家常菜有哪些？

薑韭茶碗蒸

鮮韭菜汁20毫升,生薑汁10毫升,雞蛋2個(100克),醬油、鹽少許。

將雞蛋打入碗中,調勻,加入韭菜汁、生薑汁,醬油、鹽適量,與雞蛋攪勻後將碗放入蒸鍋中,蒸15分鐘,熟後食用。本羹中韭菜汁辛溫,能溫中助陽;薑汁辛溫,能溫中散寒、和胃止嘔;雞蛋潤燥、養心、安神。三者互相配合可達到溫中、和胃的效果,對於老年體弱、脾胃虛寒者尤為適宜。

番茄排骨湯

小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

將排骨汆燙,然後再加入一定量的開水,將薑片、排骨、料酒一起放入。待排骨爛熟時,再加入番茄、番茄醬、鹽,再燉上一會就可以了。能促進胃液分泌,幫助消化,調整胃腸功能。

清炒捲心菜

做法：準備輔料黑木耳泡好。捲心菜切去根部，掰成片狀，放入清水中洗凈最好再泡一泡。適量生薑切絲。鍋中加入適量植物油，加入薑絲爆香，再加入捲心菜和黑木耳大火快炒，邊炒邊加入適量生抽。等捲心菜和木耳炒軟炒熟後加入適量鹽調味即可。

功效：捲心菜又名包菜、包心菜、圓白菜等，具有健脾護胃、緩急止痛、解毒消腫、強壯筋骨、清熱利水的作用。本菜可以食療脾胃不和、脘腹脹滿、胃潰瘍、胃痛、腸胃炎等。