蕃茄不炒雞蛋，和它一起炒顏色漂亮有食慾還能提高視力和免疫力

蕃茄炒白花椰菜不僅是一道營養豐富的菜肴，而且酸甜可口的味道、紅白色澤的搭配能夠勾起人的食慾，令人開胃不已。另外，蕃茄炒白花椰菜不僅簡單易做、美味可口，而且功效也很不錯。

白花椰菜中含有豐富的維生素c、維生素a，有助於提高人體的免疫力、利尿消腫，還能有助於提高視網膜功能，提高視力，預防夜盲症等功效。

蕃茄中含大量維生素C，維生素C有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。煮熟的蕃茄則含有大量番茄紅素，是一種很強的抗氧化劑，具有極強的清除自由基的能力，對防治攝護腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，還有預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。

【蕃茄炒白花椰菜】

食材：有機白花椰菜 半顆、蕃茄 2個、香蔥 1根、油、鹽 1g、糖 2g、白鬍椒粉 1g

製作步驟

1、備好所需食材

2、白花椰菜洗凈後切成小朵，蕃茄去皮切小塊，香蔥切成蔥花

3、鍋中水開後放入白花椰菜焯熟，撈出控乾水分

4、起油鍋，油熱後放入少許蔥花爆香

5、放入蕃茄塊煸炒片刻

6、放入糖，繼續翻炒2分鐘

7、蕃茄炒出湯汁後放入煮熟的白花椰菜，中火翻炒1分鐘

8、放入鹽炒勻

9、最後放入蔥花，撒上白鬍椒粉炒勻即可

小貼士

1、清洗白花椰菜時，可用鹽水浸泡10分鐘，這樣可以除去部分農藥殘留和一些菜蟲

2、最好選擇有機白花椰菜，容易熟，也容易入味