今日 | 驚蟄，驚蟄養生正當時，錯過此時等何時？

2019年3月6日 星期三

今日驚蟄，驚蟄是一年中的第三個節氣，氣象轉暖，春雷初響。

這個節氣的到來，標誌著陽氣漸生，蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲即將甦醒，陽氣從此刻才算真正意義上開始升發。

俗話說春生，夏長，秋收，冬藏，人們普遍喜歡順應二十四節氣的變化去養生。

那驚蟄之後如何養生，才能為一整年的健康開一個好頭呢？其實驚蟄養生，應該順乎陽氣的升發、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。

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驚蟄時節保健養生要遵循以下四大原則

原則一：起居方面

首先，驚蟄過後，氣溫逐漸升高，氣候變暖，人們也就越來越會感到睏乏，這就是俗稱的「春困」。所以只有保證良好的睡眠，才能有健康和精力充沛的工作生活，要早睡早起，拒絕熬夜哦。

其次。要適當春捂，警惕倒春寒。驚蟄後氣象逐漸轉暖，但冷空氣活動仍較頻繁，有時還會出現「倒春寒「現象。

因此，驚蟄時人們還不可急於換上春裝，尤其是老年人，更應時刻關注氣象預報，注意根據氣象冷暖變化及時增減衣服，重點要注意手、臉（口與鼻部）的保暖，還要保護好雙膝雙腿，老人和女性需避免腳和腿受涼。

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原則二：飲食方面

首先，驚蟄氣象明顯變暖，應飲食清淡，順應肝性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。

其次，驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。

最後，宜飲食宜清淡，油膩的食物盡量少吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。

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原則三：運動方面

這個時節的運動，不宜太過激烈，畢竟人們是才從冬季的寒冷中舒緩過來。冬季帶給我們的除了寒冷還有僵硬：身體各器官如內臟、肌肉的功能都處於較低水準，骨骼和韌帶都容易造成運動損傷。

春季開展鍛煉，但強度不宜過大，適合開展打太極拳、做健身操、放風箏、踏青爬山等有氧戶外活動，能有效增強機體免疫力和抗病能力。

另外，放風箏、郊遊也是不錯的選擇，到曠野郊外去放放風箏、郊遊，可以在享受天自然美景的同時，使身體各部位得到鍛煉，加快人體血液循環，促進新陳代謝，使機體順應自然界陽氣生髮的特點。

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原則四：情志調養

驚蟄時人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，容易發生肝火偏盛。尤其是老年人，易發怒，易發眩暈、中風等疾病。年輕人則因春季陽氣驟然上升引動體內熱氣，如果此時控制不好自己的情緒，則易出現長痤瘡、怕熱出汗等癥狀。

因此，驚蟄時要重視情志養生，力戒焦躁、抑鬱等有害情緒，學會通過發泄和轉移的方法使怒氣消除，切忌妄動肝火。

春暖花開的時節，要多走出室外，投身大自然中，「無厭於日」，多曬太陽，多做散步、慢跑等。

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驚蟄養生推薦食譜

1.蜂蜜陳皮茶

食材：陳皮，蜂蜜。

做法：

1、將陳皮洗乾淨，沖入適量沸水，1分鐘後倒掉。

2、再次加入沸水，燜置30分鐘。

3、待水溫熱時加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。

功效：

滋陰舒肝，健脾，潤肺，祛肝火等。

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2.冰糖雪梨

食材：雪梨，冰糖，川貝，陳皮等。

做法：

1、雪梨洗凈，冰糖備好。

2、川貝和陳皮浸泡，去掉表面的苦味。

3、雪梨去皮，切瓣，去核，去蒂。

4、鍋裡倒入適量水燒開，將陳皮、川貝、冰糖和雪梨放入沸水中。

5、用中火煮沸，轉小火煮四十分鐘即可。

功效：

清咽利喉，去火。

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3.鴨血菠菜粉絲湯

食材：鴨血、粉絲、菠菜、油豆腐、鴨腸、鴨胗、鴨骨架、蔥末、薑片、食鹽、胡椒粉、雞精、芝麻油

做法：

1、鴨骨架汆燙去血水後撈出

2、另起一鍋，放入鴨骨架，加入冷水和適量薑片大火煮開後，轉小火慢煲1小時，製成高湯備用

3、冷水加薑片燒開後，下入鴨胗、鴨腸汆燙去血水後盛出備用

4、再另起一鍋燒開水，下入鴨血煮沸後撈出備用

5、將菠菜洗凈切段，焯燙一下盛出備用；粉絲用溫水浸泡；鍋內加入適量高湯，依次下入粉絲、油豆腐、菠菜、鴨血、鴨胗、鴨腸煮開後盛入碗中，加入適量鹽、胡椒粉、雞精、芝麻油、蔥末即可。

功效：

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素，可以斂陰潤燥、增進健康。老年人食用可以促進人體新陳代謝，延緩衰老。

註：菠菜中含有大量草酸，食用前可用開水焯燙，這樣可以去除大部分草酸。

驚蟄養生，你都學會了嗎？分享給身邊的親友，一起享健康吧！