香蕉治便秘？有輻射？關於香蕉的那些真真假假

香蕉的故事

11 July 2018

香蕉大概是我們最常吃的熱帶水果了，

香甜軟糯，味道口感都無可挑剔。

但是，關於香蕉還有很多「傳言」

有些廣為流傳，有些不為人知。

香蕉治便秘，香蕉有輻射，

催熟的香蕉會導致性早熟……

是真是假？

一、香蕉能緩解便秘?

便秘了，

很多人都會說，

吃根香蕉吧！

但如果你吃了沒有熟透的香蕉，

你猜會怎麼樣？

沒錯！

你的便秘會更加嚴重哦！

沒有完全熟透的香蕉中含有鞣酸，這種鞣酸反而會加重便秘。

我們平常買到的香蕉大多屬於比較「硬朗」的香蕉，香蕉內含有一定程度的鞣酸，吃這種香蕉並不能緩解便秘。

如果真的想緩解便秘，可以多吃一些粗纖維的蔬菜，如芹菜、菠菜等等，再多喝水讓這些纖維吸足水分，從而改善便秘。

二、香蕉有輻射？

香蕉有輻射是真的。聽上去好像很可怕。但是，這點劑量並不會造成什麼危險，不要擔心。

那為什麼說吃香蕉會有輻射呢?

這就要提到鉀了，

香蕉是公認的鉀含量較多的水果之一，

大部分的鉀對人體都是有益的，

但是有很少量的鉀是有放射性的鉀-40。

其實也沒那麼可怕，

因為它們的含量甚微，

所以都是對人體無害的。

要知道，中國大陸地區天然輻射源對成年人造成的有效劑量平均是2.3 msv /年。2.3 msv是多少呢？這麼說吧，拍攝一張X光的輻射劑量大約是0.02msv。

科學上有一個名詞叫「香蕉等效劑量」，是用吃了多少根香蕉來衡量所受到的輻射量。所以拍一張X光的劑量相當於一口氣吃了200根香蕉所受到的輻射。

所以，香蕉還是可以放心吃的，當然也不宜一次吃過多哦。

三、香蕉是被「掰彎」的

香蕉的生長具有趨光性，所以如果想要成為最粗壯最黃的香蕉，就必須要多多與陽光親密接觸，充分地接受陽光的洗禮。

尤其是那些生長氣候濕潤的熱帶雨林裡的香蕉，那裡的植物大多都枝繁葉茂，會擋住太陽，那接觸不到陽光怎麼辦呢？只能自己彎！

因為香蕉是一簇簇生長的，所以它們天生就不能平等地享受陽光的「照顧」，越靠外照到的陽光越多，香蕉彎的曲線就越大。而靠內接觸的陽光少，彎得弧度越小。

由於植物細胞會在不同的面繁殖出不同數量的新細胞或儲存不同存量的水分，兩側不同的生長速度，或是不同的細胞數量迫使果實或莖形成了輕微的弧度。

長此以往，一側長得更快更長，一側便長得更短更慢。就這樣，香蕉抱著對陽光的渴望被「掰彎」了。

四、香蕉不能和牛奶一起吃？

經常聽到的一種說法是香蕉不能和牛奶一起吃，有一種原因是說牛奶不能和酸性的水果比如香蕉一起吃，否則蛋白質就會變性形成沉澱，人體沒辦法吸收，還會腹瀉。

其實香蕉也好，牛奶也好，都是我們最常見的食物。但是有些人吃到這些食物的時候會有一些不良反應，那是因為身體中缺少一些酶，所以吃掉富含果糖的香蕉，或者很多乳糖的牛奶，就會出現腹瀉的情況。

所以，放過香蕉和牛奶，這個「鍋」，它們不背。

五、香蕉空腹吃會拉肚子？

遺憾的告訴大家這個結論是錯的，無論是空腹還是飽腹，吃香蕉都不會拉肚子。但香蕉具有大量的鉀，所以腎功能受損的病人則不宜多食香蕉，以防因排鉀功能受損而發生高鉀血症。

六、催熟的香蕉會導致性早熟？

大部分中國人居住的地方是沒有本地香蕉吃的，我們買的吃的大部分是萬裡迢迢運輸過來的。

而香蕉又是一種非常容易成熟然後爛掉的水果，因此香蕉在未成熟的時候採摘，通過冷藏等方式運輸，再配合乙烯利等催熟劑，才能讓我們吃到最合適的香蕉。

香蕉等水果植物本身就會自己生產一種激素：乙烯。這種激素可以讓香蕉成熟，但乙烯是氣態的，很難應用，於是我們改用一種叫做乙烯利的物質來催熟香蕉。

乙烯利本身毒性很低，基本上除非抱著瓶子直接喝掉，靠香蕉上面的殘留乙烯利，是很難對人體有什麼不良影響的。最重要的是，難道有人吃香蕉連皮一起吃麽？！總之，催熟的香蕉不會導致性早熟！

來源/《中國醫藥報》