開學季，吃上一頓粉蒸肉 那叫一個美！

五花肉配土豆做成粉蒸肉，絕配。土豆綿綿，肉肉糯糯的，很下飯哦。

傳說中的粉蒸肉，話說以前沒吃過粉蒸的菜，好像北方沒有這種做法，第一次是吃的湖北人做的，感覺很不一般啊，當時覺得很神奇，怎麼能把肉做出這個味道呢，就找人問，別人說，去超市買包料拌上蒸熟就行了，我還不信，怎麼能這麼簡單，後來做過之後，才發現，果真就這麼簡單~~~~~~

娃娃開學了，要炒菜，是件令人煩惱的事情，因為時間緊迫，所以總想做一些快速的事情。而且現在氣象還是有點熱，要想沒油煙又不用守在灶台邊那就選擇做蒸菜吧！土豆粉蒸肉做法簡單，蒸好的肉肥而不膩，入口即化，味道香濃，土豆因為有了肉汁滲入，味道鮮美，香糯可口

材料：五花肉，蒸肉米粉，土豆，薑，蔥

把五花肉切小塊，土豆去皮切片，薑蔥也切好

把肉肉放一個大盆裡，放料酒，醬油，薑片醃半小時

把土豆放到醃好的肉裡

倒入蒸肉米粉，抓勻，使土豆跟肉肉都粘上米粉，我還加了少許鹽，醃半小時

土豆跟肉一起醃好後，把土豆鋪在盤子底部

再鋪上五花肉

上鍋蒸一個小時

蒸肉的間隙準備好半碗澱粉水

肉肉蒸好啦

鍋裡熱少許油，放適量醬油，倒入澱粉水，煮至粘稠做醬汁

然後把醬汁淋到蒸好的肉肉上

撒上蔥花就完成了

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