茄子最好吃的做法，蒸一蒸軟糯味美

公開日: 2018-09-28

今天給大家分享的茄子的做法，採用了上鍋蒸的方法，加入肉末一起蒸，這樣不用放一滴油進去，味道也超好吃。

【茄子蒸肉末】

食材：茄子、豬肉末、蕃茄、鹽、糖、蔥、薑、五香粉、蒜、醬油、澱粉、油。

1、準備好食材。

2、豬肉用刀剁成肉末裝入碗中，加入鹽、糖、五香粉、醬油、蔥和薑攪拌均勻。

3、用刀直直將茄子切開，厚薄要均勻，但不能切斷。

4、茄子切好後在夾縫中塞入調好的餡料，上鍋蒸熟。

5、鍋內熱油，將蒜下入鍋內爆香，倒入蕃茄粒進行翻炒至軟，再將蒸茄子裡面的汁水倒入，加入醬油和白糖煮開。

6、把煮好的汁水澆在蒸好的茄子上就可以了。

By 美食傑優質達人倚蘭聽海