懶人菜超級好吃，只需簡單蒸一蒸就能上桌，美味又健康

說起粉蒸肉，大家都比較熟悉，這是一道傳統菜，以前百姓人家，逢年過節，餐桌上必有的一碗肉。粉蒸肉選用帶皮的五花肉經過醃製，將炒熟的米粉把醃好的肉沾裹起來，蒸製而成，吃起來有肥有瘦，肥而不膩，肉嫩而不糜，酥而爽口，而且帶著一股米粉的清香，入味且適口，因為是蒸製，所以吃起來也不怕上火。特別適合冬天的一道菜，好吃營養不上火。

一般做粉蒸肉用的都是米粉，我這次做不用米粉，而是用了小米，小米也是大家非常喜歡的一種食材，營養價值很高，有多種人體所必需的營養成分，小米粥還是養胃的最好食材，而且，在下面又鋪上了山藥，小米和山藥，這2樣食材常吃還能增強人的免疫力，是一道不錯的營養菜，而且做法也簡單，只要蒸一蒸就好，一起來看看具體的做法吧！

【粉蒸肉】

材料：帶皮五花肉350克，小米100克，鐵棍山藥1根，生抽1大杓，魚露1小杓，蠔油1杓，料酒適量，糖適量

做法：1、準備好材料，把買回來的五花肉清洗乾淨。五花肉最好選這種。

2、切成厚薄合適的肉片，把切好的肉片放入盤中，倒入料酒、生抽、蠔油、魚露和適量糖，把調味料充分拌勻。

3、然後用保鮮膜包上放冰箱冷藏一晚。醃過後的肉做出來更入味。

4、小米淘洗乾淨後浸泡1小時左右後瀝乾水分。

5、山藥去皮後切成小段，把切成段的山藥鋪在碗底。

6、把醃製好的肉拿出在瀝乾水的小米中滾一下讓肉片都沾上小米。

。

7、把裹上小米的肉片放在山藥上，入蒸鍋大火轉中小火蒸1小時左右8、出鍋前撒上香蔥即可。肥而不膩，鹹甜適口、回味無窮的小米粉蒸肉。

做法 一下手機在手可以玩出不錯的收入，如果你想一天賺幾千幾百評論私信回復我：學習

【小貼士】：肉片最好醃製一晚這樣蒸出來才入味。小米也要提前浸泡1小時左右。