簡單易上手的幾道家常菜，美味可口，10分鐘就搞定，好吃有營養

簡單易上手的幾道家常菜，美味可口，10分鐘就搞定，好吃有營養

蒜醬豬心

1.蒜醬豬心成品圖

2.所有食材

3.豬心中間切開

4.燒一鍋水加薑片

5.八角一顆

6.料酒一杓

7.最後放豬心、蔥

8.燒開撇去浮末、中火煮20分鐘

9.煮熟撈出瀝乾水份

清炒蝦仁

1.將蝦仁去掉蝦線洗凈，加入料酒鹽胡椒粉，澱粉抓勻至上勁備用

2.黃瓜從中間切開去掉中間瓤，然後切片

3.胡蘿蔔從中間切開去掉芯切成片

4.將蝦仁，胡蘿蔔焯水撈岀

5.蔥，薑，蒜切碎，水澱粉提前泡上，焯水撈出備用

6.鍋中放少許油，油熱煸香蔥薑蒜末

7.然後下入黃瓜和胡蘿蔔片

8.在下入蝦仁，加入鹽，料酒和雞精炒勻，用水澱粉勾芡出鍋即可

蔥爆肉絲

1.豬肉切絲，加適量鹽和料酒，醃製20分鐘。

2.紅泡椒切絲，薑切片，大蒜切末，蔥切段。

3.熱油鍋，倒入薑和蒜，小火煸香。

4.倒入肉絲，大火快速翻炒至變色。

5.調入適量生抽和雞精，翻炒均勻。

6.加入紅泡椒絲，翻炒至斷生。

7.倒入蔥段，快速翻炒幾秒後關火。

秘製水煮魚

1.草魚洗乾淨片片，然後用澱粉和料酒醃製15分鐘

2.準備自己愛吃的菜，洗乾淨切好待用

3.準備好輔料，如下蒜薑切末，辣椒根據自己喜歡的程度來準備

4.開始調製醬汁～香辣醬，老乾媽，，醬油，郫縣豆瓣醬，油潑辣子，分別各2湯匙，辣椒面，鹽和雞精適量，攪拌均勻

5.蔬菜下鍋分別煮，煮至全熟

6.鍋內熱油炸魚

7.魚炸製金黃，撈出待用

8.蔬菜煮熟，鋪在盤子下面

9.鍋內熱油，下鍋炒料，蔥不放，乾辣椒留一點

10.醬汁下鍋，翻炒片刻，出香味

11.鍋內加開水，魚下鍋，水量末過魚身為宜