什麼樣的普洱茶值得收藏？有什麼評判標準嗎？

對於普洱茶，很多茶友都是有「品老茶，喝熟茶，藏新茶」的觀念，那對於新茶該如何去判斷其後期的收藏價值呢？

茶專家認為達到以下幾點的新茶，也算是茶中臻品了，是值得收藏的新茶！

入口·是否舒適

茶湯入口，第一感覺，是清甜、還是濃重的苦味、還是厚重的澀味？

第一口入口，是不是你能接受的！茶葉有苦澀是正常的，但是入口連一絲絲的輕柔感、醇厚感、順滑感，絲毫對於口中的茶湯沒有一點好感的話，那這樣的茶，不用在考慮的範圍內。

回甘·是否苦去甘來

不管茶質多好的新茶，製作再好，山頭再好，新茶如果說沒有苦澀，基本是不可能的。茶湯入口，首先感受的是苦味重，還是澀味重，苦和澀，表現不同，苦是單一的，就是舌面感知，澀味應該是舌根或者是舌面，舌兩頰的收斂感，應該是這樣的。

入口苦與澀，幾分鐘後是否在舌面口腔中產生回甘或生津，呼吸或咽口水時，舌面是否有絲絲清甜或甘甜。打個比喻，你吃了甘草片，過後喝水口中都有那種清甜滋味。

回憶一下，是不是在喝茶的時候，有這樣的感覺！這樣的甘甜生津，來的是否快速，保持的時間是否持久。

茶香·是否豐富

普洱茶的香氣是多變，只需要看新茶香氣是怎麼樣的。

新茶，多少會帶有青草氣，或淡淡的水氣，這是正常的情況。但如果在喝茶的時候，除了青草氣，會有淡淡的花香，森林中樹木散發的清香，又或者是站在水果攤前面，那種若隱若現的果甜香。

泡茶時，香氣是否明顯、高揚、馥鬱、豐富、是否持久，是鑒別一款好茶的一項重要指標。

滋味·是否有層次感

所謂的層次感，這個詞，說起來覺得很飄渺。

茶友在喝茶時，特別是新茶，是否有感覺到，茶湯入口，在舌尖是一個滋味，在舌面又會是另一個滋味，舌根又會不同，隨著沖泡次數的增加，茶湯口感也會隨之而變化，如果一泡到底，從舌尖到喉部都是一個滋味，這樣的新茶，在後面也不會有多出彩的表現。

舉個例子，入口，舌尖清苦，停留一會，在舌面會有微微苦感，咽下茶湯，舌根的甜味，喉間呼吸有清香的氣韻溢出。回憶感受一下，手上的新茶，是不是有這樣的感覺。

茶湯·是否順暢

別以為，只有老茶才有順滑的茶湯感受。其實不然，新茶的順滑感，要和老茶區分開來，你在喝新茶的時候，茶湯入口，如果一瞬間舌面感受到了滋潤，整個茶湯包裹著舌頭，滑滑的，潤潤的，就像是喝蜂蜜水，除了水的順，更多了蜂蜜那種滑。

很多時候，在試新茶時，茶湯入口跳過舌尖，直接滑到舌根部，流入喉部，不會有粗糙、澀感重、卡喉刮舌的感覺，那就是好茶湯的滋味感覺。試茶時可以用心留意一下！

如果您喝的普洱新茶，達到以上5點標準，那就是值得收藏的新茶！（來源：吾生茶舍，圖來源：南茗佳人）

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