白酒含嘌呤低，痛風可以喝白酒嗎？

大家都知道痛風患者不能喝啤酒，因為啤酒含較多的鳥苷酸，代謝後產生的嘌呤較高（80mg/100g左右），但是白酒含嘌呤的量較低（1-2mg/100g左右）。那麼痛風病人喝白酒可以嗎？很明顯也不能。

痛風形成無非就是尿酸生成增加與排泄減少兩個內在表現，任何影響上述兩個途徑的因素，都會導致尿酸結晶並沉澱在關節等處，形成痛風。

原因大致有以下幾個方面：

其一，酒精影響嘌呤的代謝過程，主要是加速嘌呤的代謝，使尿酸生成增加。

酒精相當於催化劑的作用，加速了體內腺嘌呤核苷三磷酸分解，最終導致尿酸的生成增加。

其二，酒精本身在體內代謝成乙酸，乙酸和尿酸均是由腎臟排泄，大量的乙酸勢必影響尿酸的排泄速度，造成血尿酸水準的升高。

其三，乙酸會降低尿酸的溶解度，使尿酸結晶增加，更容易沉積在關節等處，加速痛風的形成。

其四，源於酒精對肝臟的潛在損傷，破壞了身體的反饋機制，造成過多尿酸的累積。

其五，多數人在飲酒時，常伴有高嘌呤食物的攝入，比如燒烤等，這就更加導致體內血尿酸水準的急劇增高，誘發痛風性關節炎的急性發作。大部分與飲酒相關的痛風發病，多是在深夜酗酒之後的第二天發病的。

所以白酒，包括自釀的米酒，都是可能會導致痛風的。觥籌交錯，推杯換盞之間，請考慮酒對尿酸代謝的影響！

對於上述觀點，均是有權威文獻支持的。過往的一些隊列研究均表明，酒精攝入超過一定閾值，患痛風的風險就增高。當然也有研究發現，如果每天喝不超過10ml紅酒，反而能降低痛風發作的風險。酒精對於痛風的影響應該足以引起高風險人群的重視。

【不葯不葯】簡介

清華大學博士，主管藥師，高級營養師，擁有10年的用藥指導、營養顧問和健康管理經驗。不葯不葯，健康生活，不生病，不吃藥！