炎熱的夏天選著食物是在高溫時要考慮的，夏季哪些食物適合食用

炎熱的夏天選著食物是在高溫時要考慮的，下面介紹夏季的最佳食物。

最佳水果：西瓜

西瓜類中清暑解渴的首選。西瓜營養十分豐富，含有身體所需的多種營養成分。西瓜能補充夏天身體散失的大量水分。因而民間有"每日半個瓜，酷暑能算啥"的說法。夏天呈現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜皮也可用來涼拌、炒菜吃。

最佳蔬菜：苦味菜

俗話說：天熱食"苦"，勝似進補。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物鹼等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲倦等多種功效。

夏季暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用，達到機體功能平衡。多見的"苦"味食物有苦瓜、苦菜、芥藍等。需注意的是，苦味食品一次別吃太多，否則簡單引起噁心、嘔吐等不適反應。

最佳飲料：熱茶

夏天離不開飲料，首選不是各種冷飲製品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶既解渴又解乏。喝綠茶還可以降低1/3因天曬導致的皮膚曬傷、鬆弛和粗糙。熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品，乃是消暑飲品中的佼佼者。

最佳調味品：醋

醋在烹調中必不能少，夏季菜中放醋尤其是有益。其一，醋能殺菌。夏天細菌繁殖活躍、腸道傳染病增長，此時，醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。其二，醋能調節胃腸功能。醋味酸、微甜，帶有香味，當你聞到醋香、嘗到醋味時，消化液會自然分泌出來，讓你確保有旺盛的食慾。

最佳防曬食物：西紅柿

多吃西紅柿可防曬。假如每日食用4Og西紅柿醬，被太陽曬傷的風險將降低4O%。科學家認為，這可能是番茄紅素在起著主要的作用。

最佳粥：綠豆粥

夏天多吃粥類食品，是我國傳統的保健方式，對身體大有好處。喝粥最好喝綠豆粥，綠豆性涼，有清熱解暑的功效。用於防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。

最佳抗疲倦食物：果蔬汁

夏天四肢倦怠時，多喝些果蔬汁是不錯的選擇。由於鮮嫩果蔬汁能有效為身體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質，可以增強細胞活力及腸胃功能，促進消化液分泌、消除疲倦。需要注意的是，製作果蔬汁時最好採納兩三種不同的水果、蔬菜，每日變化搭配，可以使不同營養物質均衡吸收。果蔬渣也不能錯過，攪拌均勻後配上蜂蜜一起吃下去最好。來自 http://yisheng.12120.net/news/jkpt/