揭開抗癌神葯「白藜蘆醇」的真正面紗

如果你熱愛養生，熱衷於保健，就一定聽過白藜蘆醇的大名。

白藜蘆醇是一種天然存在的多酚，在紅酒、葡萄、漿果、堅果以及營養補充品中普遍存在。在過去的幾十年中，有數千篇關於白藜蘆醇的論文發表，其潛在益處被廣泛宣傳，包括糖尿病、神經退行性疾病，當然還有癌症。

神奇的白藜蘆醇就這樣走進了人們的視線，不少人趨之若鶩，彷彿擁有了它就像擁有了太上老君的「仙丹」，能夠永葆青春、延年益壽。

那麼，你有沒有想過，白藜蘆醇真有這樣強大的功效？白藜蘆醇治療癌症究竟靠譜嗎？

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實驗室結果表明，白藜蘆醇可能具有抗癌特性，但如何轉化為患者的益處充滿困難。

白藜蘆醇補充劑是否有助於預防一般人群或特定人群的癌症，結果還不得而知。

除非是「易患腸癌的基因工程小鼠」，否則並不建議使用白藜蘆醇補充劑。

酒精會增加罹患癌症的風險，並且超過任何潛在益處。

白藜蘆醇可能具有抗癌特性，

但僅僅是在小動物身上

長期以來，白藜蘆醇被認為具有化療預防的性質，可以阻斷致癌作用的發生，作為常規癌症治療方式的輔助手段。

癌症化學預防的概念是在1976年由Michael Sporn首次提出，利用天然、合成或生物物質來阻止、減緩或者逆轉癌症發生髮展過程，從而降低癌症發生率和死亡率。我們熟知的乳腺癌藥物他莫昔芬就是一種化學預防策略。

實驗室細胞試驗和動物試驗表明，白藜蘆醇可能具有抗癌特性。純化的白藜蘆醇在易患病的小鼠中可以對降低腸癌風險產生影響。

然而，如何將這些有趣的實驗室結果轉化為患者的益處卻充滿了困難。最大的問題之一就是白藜蘆醇的最佳使用劑量，以及白藜蘆醇如何被體內細胞攝取和使用。

期待白藜蘆醇治療癌症並不現實

向易患腸癌的基因工程小鼠餵食大劑量的純化白藜蘆醇可以減少發展癌症的數量和大小。那麼，要是人類使用同樣大劑量的白藜蘆醇，也應該具有相同的效果。事實是這樣嗎？

發表在《Science Translational Medicine》上的一篇文章就回答了這個問題。

研究人員測試了不同劑量白藜蘆醇的人體吸收情況。首先，他們測量了在給予不同劑量白藜蘆醇後健康志願者血液中的水準。接下來，對於等待手術的腸癌患者也給予相同的劑量，通過對手術期間移除的腸組織樣本分析，可以看到最終有多少白藜蘆醇可以到達腸道。

正如預料的那樣，當人們接受高劑量白藜蘆醇時，這種化學物質會進入健康和存在癌症的腸道組織，以及肌肉、脂肪等身體其他部位。但令人驚訝的是，在給予低劑量的人群中，腫瘤和健康組織中的白藜蘆醇水準顯著提高。

並且低劑量的白藜蘆醇可以使小鼠腫瘤生長減少一半，而高劑量只能減少四分之一。更重要的是，低劑量的白藜蘆醇對高脂肪飲食小鼠產生更有效的影響。

那麼，可以由此認為低劑量的白藜蘆醇能夠更有效地預防腸癌嗎？

取決於基因構成、飲食和生活方式，白藜蘆醇可能隻對一部分患者有益。並且，除去腸癌，我們不知道它是否對其他癌症類型也有相同或類似的影響。

同時，需要注意的是，即使是研究中所使用的低劑量白藜蘆醇，也相當於大約250ml紅葡萄酒或1kg紅葡萄。更重要的是，所有這些研究都基於純化的白藜蘆醇，而不是紅葡萄酒。

因此，白藜蘆醇補充劑是否有助於預防一般人群或特定人群的癌症，結果還不得而知。要弄清楚如何使用白藜蘆醇最佳以及誰最可能從中受益，還有很多工作要做。

除非是「易患腸癌的基因工程小鼠」，否則並不建議使用白藜蘆醇補充劑。

寫在最後

關於白藜蘆醇，一直是科學研究的熱點。但目前的研究結果距離我們想知道的事實還有很長的路要走。

如果您想通過紅葡萄酒中的白藜蘆醇來預防癌症，事實非常遺憾，酒精會增加罹患癌症的風險，並且超過任何潛在益處。

想要減少腸癌的風險，最好的做法就是做一個不吸煙者，保持健康的體重，鍛煉身體，減少紅肉攝入，多食水果蔬菜，均衡飲食，減少飲酒。當然，還有按時進行早期篩查。