都說山茶油是世界上最好的食用油，為什麼那麼多人不吃？

類似的問題，農夫也回答過好幾次了。每次從外地回家，臨近家門口就會看到「歡迎到茶油之鄉——常寧」這幾個大字，感覺特別的自豪。題主說為什麼現在那麼多人不吃茶油了，這裡農夫說說自己的看法。

在幾十年前，農夫所在的家鄉，基本上家家戶戶都吃山茶油的。除了山茶油以外就是豬油了，在當時花生油、茶籽油都很少吃的。一年中最主要的食用油就是山茶籽油了，在當時村裡家家戶戶都至少栽種了上百棵油茶樹。每年到了寒露節氣就要採摘油茶籽了，這是和雙搶一樣重視的日子。農民在天還沒亮就起來做飯了，然後全家不分大人、老人、小孩都要進山去採摘油茶籽。如果說雙搶是為了解決溫飽，那茶油就是生活中必不可少的調味品，畢竟在古代就有了「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」。而在當時，村裡基本上沒有誰家會購買食用油吃的，都是豬油和茶油換著吃，當時家家戶戶都養豬，殺年豬以後，豬油也能吃上很長一段時間的。

而現在為什麼很少有人吃茶油了呢？首先是現在的農村裡大量的勞動力外出打工了，這就直接造成了大片土地荒廢了，這些油茶樹也是如此，即便是有些樹上有油茶籽，現在也沒人原因去採摘了。因為要想把油茶籽變成茶油，其過程太複雜又辛苦了，還不如買點現成的調和油吃，這樣更加的方便又實惠。

其次，茶油的價格太高，想吃也吃不起。在過去之所以吃得多，那是因為以前家家戶戶都有，這些都是不要花錢的，只是辛苦一點而已。可是現在農民都外出打工了，本來掙點錢就不容易。而山茶油因為產量低，營養價值高，所以價格也是水漲船高。現在一般的山茶油就要賣到六七十元一斤，有些品質好的還有上百元。如此昂貴的價格，有幾個人能吃得起呢？在農村裡，即便是自家有山茶油，也都是捨不得吃的。

再次，可替代的食用油多了。不僅僅山茶油吃的少了，就連豬油現在也很少有人吃了。這是為什麼呢？因為這些食用油的加工過於繁瑣了，而現在的人都要掙錢養家，快節奏的生活讓他們沒有時間來做這些事情了。何況，現在生活水準提高了，可選擇的食用油更加豐富了，像花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油等等，如此眾多的食用油，價格方面還要低得多。

當然了有的人也說吃不習慣，因為山茶籽油有一種很奇怪的味道，有部分人確實吃不慣。但這個是少數，多數的還是因為價格太貴了吃不起。如果山茶油的價格和調和油差不多，你看看有沒有人吃。你們說呢？