一個「四捨五入」的妙招讓你預防高血脂

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每天吃外賣，飯菜油光可鑒；偏愛重口、油炸食物；喜歡吃肥肉、動物內臟……如果你有這些飲食習慣，那你的血脂可能非常危險。

血脂異常被稱作最隱蔽的「溫柔」殺手，很多人沒有明顯的不舒服，但血管已被慢慢「侵蝕」。

冠心病也叫冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。冠狀動脈是專門給心臟供血的動脈，由於過多脂肪沉積，造成動脈硬化，使血流受阻，引起心臟缺血，發生一系列癥狀，即冠心病。

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血脂與腦梗塞的關係

當血液中膽固醇增高時，容易形成動脈硬化斑塊，這些斑塊在動脈壁內堆積，使動脈官腔狹窄，阻塞血液流入相應部位，引起動能缺損。

它發生在腦血管時引起腦梗塞。腦梗塞的原因很多，有高血壓、高血脂、吸煙、飲酒、肥胖、高齡、糖尿病、血液病等，其中高血脂、腦動脈粥樣硬化是腦梗塞的重要危險因素之一。

長期調脂能明顯減低腦梗塞的發生率，因此，臨床醫師對高血脂的治療越來越重視。

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血脂與糖尿病

高血脂、高血壓與高血糖被稱為「三高」，是威脅糖尿病患者健康與生命的主要危險因素。

三者密切相關，高血脂可加重糖尿病，所以糖尿病患者除治療高血糖外，還需要調節血脂，是減少糖尿病患者死亡率和致殘率的關鍵。

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預防小妙招

控制血脂的第一步就是「管住嘴」。專家推薦一份實用的「四捨五入」法則，教你科學飲食。

4種食物盡量捨棄

1.富含飽和脂肪&膽固醇的食物

飽和脂肪和膽固醇是導致高血脂的「危險因素」。

富含這兩種物質的食物主要包括豬油、牛油、羊油等動物油脂，五花肉、肥羊、肥牛等高脂肪的畜肉，豬腦、豬大腸等動物內臟。

2.含有反式脂肪的食物

反式脂肪會加重高血脂帶來的危害，比如它會增加低密度脂蛋白膽固醇，同時還會提升甘油三酯的水準，降低起保護作用的高密度脂蛋白，讓血小板更加黏稠，容易形成血栓，導致心臟病等。

3.含糖量高的食物

糖可在肝臟轉運站化為內源性甘油三酯，使血漿中甘油三酯的濃度增高，所以血脂高的人應限制蛋糕、甜飲料、冰淇淋、餅乾等含糖量高的食物。

4.含鹽量高的食物

食用過多食鹽或高鹽食品，可使血管壁彈性降低，為高血脂的併發症埋下隱患。要想控鹽，不僅做菜要少放鹽，放了雞精、豆豉、蠔油、鹹味的醬之後就別再放鹽，還要減少在外就餐的次數。

平時，要嚴格控制自己，少吃薯片、鍋巴、蜜餞等零食，以及火腿、午餐肉、醬菜等加工食品。

5種食物要多吃

為了更好地保護腸道、調節血脂，這5種食物平時應該多吃點。

1.富含膳食纖維的食物

適量攝入膳食纖維有利於產生飽腹感，它不僅能和腸道內的膽酸、膽鹽結合，還能刺激大腸蠕動，降低血脂。

膳食纖維的主要來源包括新鮮果蔬、雜糧、堅果、豆類等。

2.富含胡蘿蔔素的食物

類胡蘿蔔素能防止「壞」膽固醇的氧化，保護血管，避免斑塊和血管病變的產生。

黃色、綠色、紅色果蔬都是類胡蘿蔔素的優質來源，比如木瓜、芒果、蕃茄、南瓜、蕃薯、胡蘿蔔等。

3.富含維生素C的食物

維生素C能增加「好」膽固醇的水準，促進膽固醇代謝，並可抑製膽固醇合成酶的活性，降低膽固醇合成速率，從而達到控制血脂的目的。

新鮮果蔬富含維生素C，比如奇異果、鮮棗、青椒、綠葉菜等。

4.富含鉀的食物

適量攝入鉀有利於調節心跳、降低血壓、減少脂質附著、預防血管受損和硬化。

花生、木耳、黃豆、口蘑、蕃茄、豌豆等都是膳食中鉀的優質來源。

5.富含植物固醇的食物

植物固醇在分子結構上與膽固醇很類似，但不會產生膽固醇的生理影響。如果每天攝入兩三克植物固醇，血漿膽固醇含量能降低 10% 左右。

植物固醇含量較高的食物有植物油、豆類、堅果等。

編輯：雪嬌

審核：李佳

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