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又到一年端午時，眨眼間，2018年已經過去一半了。
在感嘆這半年中，不知在渾渾噩噩忙碌些什麼的時候，又忽然想念起了粽子那迷人的味道了！
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是的，又可以吃粽子了！！！
早在一個月前，各大超市就已經開始為端午節預熱了，各種口味的粽子琳琅滿目，蒸煮過後香氣四溢，令人食指大動！
01文化氣息濃厚的粽子
粽子最早出現在春秋戰國時期，距今已經有2000多年的歷史，可算是我國文化積澱最深的食物之一，古人稱粽子為「角黍」或「筒粽」。關於它的起源也有多種傳說，其中當屬紀念屈原的說法最深入人心。
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這麼一說，忽然感覺自己吃的不是粽子，是文化積澱深厚的精神食糧了！
粽子雖然經歷了2000多年的變遷，但其外形並沒有太多變化，不過口味上，根據各地區不同的飲食喜好，產生了較大的口味差異。其中最具「爭議」的當屬甜粽子與鹹粽子的「爭鬥」了吧，每逢端午，「甜黨」與「鹹黨」必定有一場「世紀大戰」！
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但無論是甜還是鹹，都逃不過「好吃」這一詞。雖然好吃但卻不可多吃，否則可能會影響人體的健康，尤其是一些特殊人群。
02
粽子雖香，也不可多吃
粽子香甜軟糯，好多人一口氣就能吃5、6個粽子，這樣的「暴飲暴食」對人體的健康損害是極大的，特別是患有以下疾病的人群，更應該注意。
1
胃腸道疾病患者
粽子的主要原料是糯米，粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，這種物質在進入腸道後會增加消化酶的負擔，影響腸道消化，長時間停留在胃裡會刺激胃酸分泌。
所以一些胃腸功能不好的人在吃完粽子後，經常會出現「燒心」的現象，這就是胃酸分泌過多的一種表現，如果吃太多還有可能會導致消化不良甚至引發其他胃腸道疾病。所以這類患者要嚴格控制進食量，少吃或者不吃。
2
心腦血管疾病患者
為了讓粽子更加好吃，在粽子中人們往往會加入肉類，海鮮，豆類等食物，以此來豐富粽子的口感，但這時候的粽子就變成了高脂肪，高蛋白的食物了。
對患有心腦血管疾病的人來說，食用富含高脂肪的粽子可能會增加血液濃稠度，影響血液循環，增加心臟負擔，容易誘發一些心腦血管疾病，因此這類人最好不吃或者選擇油脂含量低一些的粽子。
3
糖尿病患者
一些粽子會加入紅棗，豆沙，果脯等一些含糖量高的食物。糖尿病人如果不加節製，大量進食，就會引起血糖異常升高，加重病情，甚至引發生命危險。
對於患有糖尿病的患者來說，建議不要進食糯米食品，如果實在忍不住要吃，也要嚴格控制進食量，避免血糖異常。
4
老人和小孩
老人和小孩的胃腸功能相對較弱，如果吃太多粽子，極易造成消化不良，以及由此產生的諸多胃腸道問題，這類人群在進食的時候一定要控制好進食量。
小貼士
除了以上人群外，吃粽子最好要熱著吃，這樣相對於冷粽子來說，腸道更容易消化，如果涼了的粽子，不妨加熱下再吃。
03這樣吃粽子，更解膩
由於粽子屬於油脂含量較高、食物粘度較大的食物，在吃粽子的時候我們可以搭配一些食物，從而起到緩解油膩，促進消化的作用。
1
粽子+茶=解膩
粽子相比白米飯熱量更高，同時也更難消化，要麼甜，要麼油膩。此時可以喝點茶來進行解膩。超甜的粽子，如棗泥、豆沙等，配薄荷茶、綠茶。能增進葡萄糖的代謝，清熱去膩。特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，幫助消化。
2
粽子+水果=助消化
吃完粽子後，可以適當吃些餐後水果，如木瓜，菠蘿等清甜消食的水果，不僅能夠緩解吃完粽子後的油膩感，還能起到助消化的作用。
3
粽子+蔬菜=降血糖
吃粽子時，宜先吃一些新鮮的綠葉蔬菜。 研究表明，富含蔬菜的飲食對控制糖尿病、降低糖尿病的患病風險有重要的作用。我國和日本的研究發現，在吃主食前先吃大量蔬菜，能顯著降低餐後的血糖反應。
小貼士
粽子屬於糧食主食，一個中等大小的粽子所含的熱量就相當於與1、2碗米飯的分量。如果當天有吃粽子，一定要減少當天其他主食的攝入量，避免食用過多引起肥胖。
只要合理地進食，適當地搭配，端午的粽子一定能夠成為一道節日美味，給家家戶戶帶來美好的幸福！
別忘了轉發給家人，讓他們吃的更健康，過得更開心！
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