最詳細的選擇清真阿膠的攻略

清真阿膠：《神農本草經》書中寫道：阿膠「生東平郡，煮牛皮作之，出東阿。」可見阿膠最初是用牛皮熬製的。目前市面上以牛皮熬製的阿膠現在叫黃明膠，也就是清真阿膠。

1：什麼是清真阿膠

清真阿膠，即清真黃明膠，主要是以牛皮熬製而成的黃明膠。之所以叫「清真阿膠」，主要是因為其特殊的製作工藝和嚴苛的原料要求。

2：清真阿膠怎麼選

以「清真阿膠」品牌高頭寶瓶為例。

首先，原料是牛皮，而且必須由清真寺的阿訇專門屠宰，伊斯蘭教義嚴苛要求，不得屠宰病物、自死物、未誦真主之名所宰之物，所宰之物必須完全放血，因多數致病菌均隱藏在血液中。

其次，整個「清真阿膠」的製作都由穆斯林工人加工，每一道工序都嚴格把關；再者，清真阿膠生產企業獲得本地民宗局清真認證，以及頒發清真食品準營證，再由當地清真寺阿訇監製。其生產的阿膠配料中不含黃酒。

清真阿膠有哪些功效

據《本草匯言》記載：「黃明膠，止諸般失血之葯也。梁心如白，其性黏膩，其味乾澀，入服食葯中，固氣斂脫，與阿膠彷彿通用，但其性平補，宜於虛熱者也，如散腫痛，調膿止痛，護膜生肌，則黃明膠又邁於阿膠一籌也」。可見，清真阿膠的功效主要以補血滋陰、潤燥、止血為主；用於血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無力，心煩不眠，虛風內動，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等癥狀。

適用於那些人群

「清真阿膠」不僅符合伊斯蘭教義，可供穆斯林群體食用，也是廣大養生群體滋補養生的補血聖葯。