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纖維存在於天然食物中，如水果，蔬菜和穀物等。人體是不能消化纖維的，但是纖維在人體健康中起著舉足輕重的作用。纖維有兩種類型，分別是不溶性和可溶性。不溶性纖維，就是不溶於水的纖維，這種纖維可使食物在腸道中流動。可溶性纖維能溶解在水中，可以將腸子裡的食物變成凝膠，保證營養元素可以緩慢穩定地被身體吸收。兩種纖維，都是健康飲食的一部分，對人體的健康有很多好處。
纖維對人體的十種好處。
1.纖維可以控制體重
高纖維的食物需要更長時間的咀嚼，長時間的咀嚼，除了可以預先消化食物，還能讓人有飽腹感，從而減少食物的攝入。纖維可以在胃中停留很長時間，吸收水分膨脹，幫助食用者飽腹。就是這種飽腹感，高纖維飲食的人往往吃得更慢，吃得更少，然後就會使脂肪減少，用於控制體重的最佳纖維是麩皮和果實中的果膠。
2.纖維可以穩定血糖。
麩皮和豆科植物中都含有纖維，這種纖維是可溶性纖維，會減少腸子吸收糖的速度，從而穩定人體的血糖水準，減少胰島素分泌。因此含有適量可溶性纖維的早餐和午餐，對於有血糖問題的人有很大的幫助。同時保持胰島素穩定且低水準分泌，也有助於身體脂肪的消耗。
3.纖維可以減緩脂肪吸收。
纖維也有很多其他的好處，其中一點就是可以減緩脂肪的吸收。這是高纖維飲食提供的另一種控制體重的方法。經常食用高纖維飲食的人的糞便脂肪含量高於吃低纖維膳食的人的糞便。
4.纖維可以降低膽固醇。
高含量的可溶性纖維，（如燕麥麩，全燕麥，車前子，豆類，大賣水果，李子）可降低血液中有害膽固醇的水準，而不降低好的膽固醇水準。當膽固醇沿著腸道傳播時，可溶性纖維會吸收水分並形成膠狀，從而吸收膽固醇，並將其帶出體外。然而醫生警告說，就算平時飲食中含有大量的高纖維。也不能吃很多高膽固醇食物。
另一方面，高纖維飲食通常是低脂肪的，吃低脂肪食物的也有助於降低膽固醇。
纖維對於降低膽固醇是非常有幫助的，但這也不代表可以大量食用高膽固醇食物。
5.纖維有助於排便規律。
水果和蔬菜中的纖維素通常是不溶性纖維，有助於防止便秘。這種纖維的海綿效應會吸收大量的水進入糞便，使糞便變得柔軟，和沉重。這樣就有效防止了便秘。
6.纖維可降低患癌症的風險。
可溶性纖維有助預防心血管疾病，不可溶性纖維有助預防結腸癌。科學研究表明，如果人們平時食用大量的高纖維食物，那麼患上結腸癌的幾率會非常小。由此，纖維對身體健康的好處顯而易見。所以平時可以增加不溶性纖維的攝入，可以多吃一些全穀物，特別是麥麩，這些裡面都含有大量的不溶性纖維，這是降低結腸癌風險最有效的辦法之一。
7.纖維有助於腸道蠕動。
如果體內潛在毒素與結腸內層接觸的時間越長，那麼這些細胞癌變的可能性就越大，因此減少糞便與腸壁之間接觸的時間，可以降低患癌症的風險，高纖維飲食會讓糞便越來越軟，刺激腸道蠕動，有助於排便。高纖維飲食可以將糞便的運輸時間減少一半，從而降低患癌症的概率。
8.纖維也可以結合致癌物質。
除了可以通過腸道，更快的將隱性毒素排出體外，纖維還會結合這些物質減少，這些物質與腸壁的接觸時間，水和大量的糞便也會稀釋致癌物，降低其造成傷害的可能性。此外，纖維還會吸收膽汁酸和其他，可能是腸道記憶體患上癌症的潛在刺激物。
9.纖維有助於健康的腸道細菌的生長。
纖維通過阻止腸道內有害細菌的生長，來促進有益細菌的生長，從而改善整體結腸的健康。這有助於降低結腸直腸癌的風險。纖維還有助於改善腸道環境。
10.纖維是一種家庭食品。
除了對成人腸道有改善作用外，纖維對學齡前兒童也很有幫助，因為纖維延遲了血液吸收食物中的糖分，使血糖更穩定，從而使兒童身體更健康。所以現在很多小學的早餐至少含有五克纖維，其中包括中等纖維穀物和一份水果。
纖維是一種重要的身體必須元素。也許很多人以前都沒有注意到纖維的重要性，那麼筆者希望通過本文能給大家科普一下纖維對身體的作用體現在哪些方面。希望大家可以意識到其重要性，然後在平時的飲食中多吃一些高纖維的健康食物。謝謝觀看。
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