小罐茶：做一罐有品德的茶！

5月，之於傳統的茶行業是一次嶄新的啟航。

5月20日，作為全國唯一一個全品類高端品牌的小罐茶，在安徽合肥發布多泡裝新品，7月，多泡裝正式上市。這是小罐茶的又一次重要探索。

大眾化：從塔尖到塔身

2004年，美國普拉哈拉德教授在《金字塔底層的財富》一書中，系統提出了著名的BOP理論。即消費者是金字塔結構，塔尖是高消費，隨後是塔身部分，也就是中高端消費，塔基是大眾消費。從市場潛力來看，這部分人群無疑是最大的市場，是最能成規模效應的，畢竟塔身的面積是大於塔尖的。優衣庫創始人柳井正亦認為，企業要想大發展，就要追求規模效應，一定要面向大眾市場。

小罐茶是誰？作為中國茶行業的顛覆者，自成立之初即是中國茶品牌的高端代表。如今推出多泡茶，是其滿足大眾需求的第一步，是基於對消費者需求的洞察與滿足。相較於以前的產品更多滿足高端人群的待客用茶需求，多泡裝系列滿足的是更為主流的自飲人群，屬於中高端的自飲。

據小罐茶創始人杜國楹介紹，多泡裝從立項到上市歷時約兩年時間， 延續大師監製，統一規格、統一價格、統一包裝。主要覆蓋龍井茶、滇紅茶、大紅袍、普洱茶（熟茶）、鐵觀音、茉莉花茶6個品類，每一罐容量40—50克（大紅袍為40克），價格統一為150元∕罐。對於滿足塔尖需求的小罐茶而言，在完成產業鏈優勢的搭建後，也是時候完善產品金字塔的構建，向產品多元化、品牌多元化發力。未來，小罐茶還會針對塔基，研發和推出其他品牌和產品線的布局。

小罐茶創始人杜國楹分享「多泡裝」產品

據介紹，多泡裝將延續小罐茶一直以來的消費品思維、工業化思維以及標準化做法，同時滿足消費者希望大容量、使用自由度大以及高品質、高性價比等個性化需求，對大罐包裝茶葉做了一次系統性創新，重點解決茶葉的長久保鮮存儲問題。在保鮮方面，多泡裝採取了充氮保鮮技術（大紅袍和普洱熟茶除外），雙重密封（罐口外鋁膜密封，罐蓋內附密封墊），同時使用無縫奶粉罐體。在體驗方面，多泡裝延續小罐茶對產品年輕化、時尚化的要求，整合了一流創意資源，推出了以簡約黑色為主色調，盡顯時尚、大氣的產品外觀，且攜帶方便。同時，針對這一大眾產品的推出，店面選址方面也將有所變化，會快速拓展大眾渠道，包括茶葉分銷市場以及超市等。

小罐茶多泡裝產品

大癥結：茶葉行業的尷尬

中國是茶葉之鄉，這個古老而傳統的行業如今問題依然。「七萬茶企抵不上一個立頓。」這句頗具調侃的話，如今依然適用。

數據顯示，2018年，中國茶葉國內銷售額達到2661億元，排名前100的品牌企業合計市場份額卻不超過5%，行業內營收億元以上的公司不超過20家，很多擁有悠久製茶歷史的老字號企業，也由於行業的局限性而難以形成規模。

整體而言，茶行業面臨的問題是：有品類和產地，卻嚴重缺乏具備代表性的產品品牌。而這導致的市場問題是，無序競爭和低層次競爭，缺失價格標準和品質標準，消費者購買缺乏依據和方向。因此，當小罐茶2018年以20億元的年銷售額成為行業翹楚時，創始人杜國楹卻說，這很可悲。的確是，中國茶葉未來的道路還很長。

在新品發布會現場，杜國楹坦誠做企業就像是剝洋蔥。消費者首先剝開的第一層是品質，如果品質不過關，一切都是空中樓閣。第二層剝開的是品味，你的品味能和目標消費者投契，尤其是基於對消費場景的洞察，給出的解決方案能擊中消費痛點。第三層剝開的是品德，是企業基於對現狀和未來的審視，肩負之於行業發展和轉型的使命。

大時代：中國茶需要品德擔當

「我們要做世界的中國茶，讓中國茶重新走向世界」，這是小罐茶的使命。

小罐茶之所以能被市場買單，在於其把產品做到了極致。首先，其標準化的提出，對於行業是有深遠意義的。無論是在原產地原料選擇，還是製茶環節，偕同大師提出的標準、工藝、參數等，為實現標準化生產，建立起現代化的製茶流水線。其次，精準定義用戶，獨創食品級鋁材小罐，充氮包裝，雙重密封等，在確保茶葉不吸味、不受潮、不氧化、不破碎和不老化的基礎上，避免了消費者對於不同的茶一泡需要抓多少量的困惑，這些基於消費場景的創新都是畫龍點睛之筆。同時，整合全球一流的創意資源，傾力打造年輕、時尚、現代的產品形象，以及人性化門市的打造，都給了消費者極致體驗。此外，茶葉市場魚龍混雜缺乏標準，消費者喝茶和買茶時遇到不少困惑。小罐茶以標準化的方式，把簡單留給了消費者，幫助他們建立了「什麼是好茶」的清晰標準。統一等級、統一包裝、統一價格、統一規格等，是小罐茶對行業的重要貢獻。這也難怪如今小罐茶會成為社交貨幣，這顯然是消費者對他的一種價值認同。

小罐茶對於行業最大的貢獻，在於其是中國茶業工業化、品牌化的一個里程碑。它在研發、全產業鏈上的投入，是小罐茶作為有品德的茶的價值體現。

小罐茶在建的全球首個茶葉智能化工廠（鳥瞰效果圖），總投資15億元。

作為現代派中國茶，小罐茶堅持「做中國好茶 做好中國茶」，致力於開啟並引領中國茶業現代化。在項目啟動之初，杜國楹和他的團隊用了4年時間，來構想、走訪、考察。長期以來，茶葉被視為農產品，生產缺少標準，品質良莠不齊。小罐茶致力於推動茶葉的工業化升級，建立起現代茶葉的工業化、智能化生產體系和供應鏈體系，從產品製造層面實現茶葉生產的標準化。2017年，小罐茶總投資15億元的全球首個行業智能工廠在黃山開工建設，並布局全產業鏈，推動中國茶的轉型升級。

沒有傳統的行業，只有傳統的思想。讓中國茶走向世界，著實還需要更多的創新者。

作者：朱丹蓬，中國食品產業分析師。