鮮香兔肉好吃還健康，巴適的很，而且對預防靜脈曲張是一絕

鮮香兔肉好吃還健康，巴適的很，而且對預防靜脈曲張是一絕

小編作為地道的成都人，自然對吃這一方面有研究，不香的不吃，不辣的不吃，俗話說：無辣不歡就是指我們四川人噻。進小編就介紹一道地道成都菜，鮮香兔肉，保證你胃口大開。並且不光光是吃，而且也要知道吃了之後除了味蕾享受到了，那對預防哪些疾病有一定的作用呢？

由於靜脈曲張患者對辣的有些忌口，適當吃一點也是可以的，但是切記不可常吃，如果是正在使用平曲寧期間要記這一口，等徹底平復了再吃味道更濃的口味更重的乾鍋麻辣兔肉塞。

小編還未各位準備了家常做法和火鍋做法。不光是非要去飯店吃，在家裡吃也能預防靜脈曲張。

一、麻辣兔肉的家常做法

麻辣兔肉原料：野兔肉190g，蛋40g，澱粉5g，黃瓜片20g，精鹽2g，料酒5g，醬油3g，味精1g，薑沫5g，小蔥5g，辣椒油10g，花椒面1g，花生油400g，乾紅辣椒5g，芝麻油5g。

麻辣兔肉的製作過程

1、兔肉洗凈再切成片或者切塊，加清水浸30分鐘，發白後，去其血汙，把水瀝乾，加料酒、精鹽、雞蛋、澱粉上漿拌勻。

2、鍋燒熱，再倒入花生油，燒至四成熱左右時，再下入兔肉片滑散至熟，然後倒入漏杓瀝油，最後將余油倒入油罐

3、鍋燒熱，放入剛才準好的好的調味料，放入適量，，然後將其翻炒均勻香味爆出後，撒入芝麻，出鍋入盤。

然後下面是一道口味中的做法。

二、麻辣兔肉火鍋的做法

作料同上，比鮮香的味道在多加入同等的1.5倍或2倍的用料。

1、火鍋的做法就是選擇切成塊，不比好，能肉熬出湯汁，選用較肥兔子的肉，加入適量的塊狀豆腐，；加入菠菜青菜冬筍，等想吃的配菜鍋置火上，熬至沸騰，搭配調製好的作料來碗香碰碰的大米飯，簡直好吃的不要不要的。

三、麻辣兔肉的功效

滋陰潤燥且益氣生津。適用於治療消渴體瘦、倦怠乏力、眩暈耳鳴、腰膝酸軟，對靜脈曲張腿部麻木者有防治作用的作用。

麻辣兔肉不僅做法非常簡單，而且營養也特別豐富。這道菜中的兔肉是高蛋白質，低脂肪且少膽固醇的肉類，兔肉中含蛋白質高達百分之七十，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有肉類，故它有葷中之素的說法所以兔肉是預防靜脈曲張食材中的一絕