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醋泡食物能軟化血管降三高?醫生:這件事做對了,比吃醋更管用

近年來,除了在日常的飯菜中調味外,醋這種調味品被賦予了很多神奇的功效,像什麼能軟化血管,降三高之類的。

於是乎,各種果醋、醋泡花生、醋泡洋蔥、醋泡黑豆、醋泡雞蛋等衍生品大行其道。可是,食醋真的有軟化血管的功效嗎?

醋泡食物能軟化血管降三高?醫生:這件事做對了,比吃醋更管用

血管斑塊是導致血管變硬的主要原因

在回答這個問題之前,我們先來了解一下,為什麼血管會變硬?

血管斑塊是導致血管平滑肌增生、纖維化,把血管變得又脆又硬的元兇。

而血管斑塊的形成,主要跟血管內膜損傷有關,高血壓、高血脂、高血糖、抽煙酗酒等不健康的生活習慣都會刺激血管壁,造成血管內膜損傷,形成血管斑塊。

血管內膜受損,血液裡的脂類物質,主要是低密度脂蛋白,就會從損傷部位潛入到血管內膜中,對血管造成炎性刺激。

此時,身體就會調動巨噬細胞進入血管內膜,吞噬低密度脂蛋白來「消炎」。可惜,請神容易送神難,「吃的太飽」的巨噬細胞轉變成了泡沫細胞,沉澱在血管內膜裡不走了,並且隨著泡沫細胞的積累,就會在血管壁上長出淡黃色小米粥樣的斑塊。

血管裡的斑塊如果不加控制,就會不斷長大,最終導致血管官腔變窄,通過的血流量變少,導致相應的臟器缺血、缺氧。

吃醋泡食物能溶解血管裡的斑塊,軟化血管嗎?

食醋一般僅作為調味品,在日常烹飪中少量使用。食醋的主要成分是醋酸,醋酸能跟碳酸鈣發生反應,產生二氧化碳,並且生成可溶性醋酸鹽。平時,我們給積滿水垢的電壺裡倒點醋來去水垢,就是應用了這一原理。

但是,醋酸能溶解水壺裡的水垢,不代表醋酸能溶解血管上的斑塊。

因為吃進去的醋,一到達肝臟就會被分解成二氧化碳和水,根本無法進入血液中,更別說有軟化血管的作用了。

為此,小編建議大家:

不要輕易嘗試,更不能用偏方代替正規治療以及膳食營養調整。特別是胃腸功能較弱或有相關疾病的人,如果食用過量,還可能灼傷胃粘膜,加重病情。

所以,如果大家喜歡吃醋泡的食物,那沒事,可以放心吃。但如果不喜歡,真沒必要強迫自己為了健康的目的去吃。

醋泡食物能軟化血管降三高?醫生:這件事做對了,比吃醋更管用

要想軟化血管,這麼做才靠譜

想軟化血管,沒有捷徑,得綜合考慮,降低血脂、控制血壓、血糖、改掉不健康的生活習慣:

(1)少吃精製米面,少吃甜點。

(2)吃健康的油脂。儘可能避免那些固態油,如豬油和奶油等,這些脂肪多是飽和脂肪酸和反式脂肪酸,直接提示低密度脂蛋白膽固醇的量。適量吃些富含多不飽和脂肪酸的堅果。

(3)膳食纖維可多吃點。膳食纖維可吸附體內多餘的脂質,然後排出體外。在總熱量不超標的前提下,粗糧、蔬菜、瓜果、豆類能多吃就多吃。

(4)清淡飲食,改掉抽煙酗酒的壞習慣。鹽吃的太多會直接影響血壓,血壓一高,就容易沖落斑塊,形成血栓。

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