黑芝麻對人體是非常好的東西,做膩了蔓越莓曲奇餅乾的不如來試試黑芝麻吧!加了黑芝麻的曲奇口感格外香酥!滿口的芝麻香想想都流口水哈??
用料
低筋麵粉 | 200克 |
無鹽黃油 | 125克 |
糖粉 | 25克 |
細砂糖 | 35克 |
全蛋液 | 50克 |
熟黑芝麻 | 25克 |
黑芝麻曲奇餅乾 【77分享】的做法
準備好所有材料,黃油室溫軟化備用,低筋麵粉、糖粉過篩備用,雞蛋打散備用。
黃油室溫軟化至用手可以輕易戳個洞,電動打蛋器打至顏色變淡體積膨大呈羽毛狀。
分2次加入糖粉,加完糖粉後繼續放白砂糖,一樣分兩次【每次打勻再加下一次】
打均勻如圖。
全蛋液分三次加入攪拌均勻(記得每次等蛋液和黃油混合均勻後再加入下一次,以免油水分離)
蛋液打均勻如圖。
加入過篩好的低筋麵粉。
用刮刀切拌混合均勻至無乾粉即可【混合均勻就行不要過份攪拌】
加入熟黑芝麻。
用刮刀混合均勻。
裱花袋套杯中裝入混合好的麵糊,裱花嘴和裱花袋我是提前準備好的。
裝好的麵糊。
在馬卡龍烤盤上擠出花型【沒有不粘烤盤記得鋪層油紙哦】
烤箱上下火170度預熱10分鐘,中層烤30分鐘(每個烤箱都有它的脾氣,第一次最好守在旁邊觀察,烤至表面微黃即可)
烤好的餅乾取出放涼。
裝入餅乾袋。
用封口機密封保存【這樣保存的餅乾防潮更好,外出攜帶更方便】