黑芝麻小酥餅

公開日: 2019-04-07

步驟1

黃油切成小塊，室溫軟化

步驟2

放入東菱廚師機中，略微打發

步驟3

分三次加入糖，打發至顏色略微發白

步驟4

將蛋液打散，分三次加入，打發均勻

步驟5

篩入低筋麵粉，用刮刀切拌均勻

步驟6

將麵糰分成小球搓圓，擺放在學廚金色不粘烤盤上

步驟7

用拇指將小球壓扁

步驟8

取適量黑芝麻丸放在小餅的凹處。烤箱中層上下火，150度，25分鐘左右熟透即可

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