醫生：痛風病人要忌口，這5種高嘌呤食物，越吃身體越糟糕

說到痛風很多人都會心生恐懼，因為痛風一旦發作就是十分的疼痛。痛風的發生是由於人體內嘌呤的代謝功能缺陷或異常，從而導致了血尿酸含量的明顯偏高，引發痛風表現。那麼哪些食物屬於高嘌呤食物，是痛風患者的禁忌呢？下面就和大家說一說。

1、動物內臟：

可以說動物的內臟是迄今為止我們飲食中含嘌呤最多的食物了，每100 g 含有150～1 000 mg 嘌呤。大量攝入嘌呤會引發血液中的尿酸升高，而痛風患者最應該控制的就是高嘌呤飲食，避免食用過多而造成急性痛風的發作。

2、海鮮：

海鮮是很多人喜歡的食物，可它也屬於高嘌呤飲食，2004 年美國學者在《新英格蘭醫學雜誌》上就提到：海鮮攝入水準高的人，其痛風發生風險也增加，建議痛風患者要敬而遠之。

不過並不是所有海鮮都不能吃，海參和海蜇皮屬於低嘌呤飲食，可以放心食用，而草魚、蝦、鯽魚等屬於中嘌呤飲食，也可以適當吃一些。

3、乾豆類：

乾的大豆中，嘌呤含量確實不低，與肉類相近。每100 克乾大豆含有嘌呤190 毫克。乾的豆子顯得嘌呤含量很高，是因為它水分含量太低了。如果把它泡在水裡，含水量增加幾倍，那麼嘌呤含量也就降低到幾分之一了。

也就是說，雖然大豆不能食用，但是製作成的豆腐、豆漿嘌呤含量已經很低了，可以適當食用一些。

4、濃湯：

濃湯中含有的嘌呤含量較高，原因在於熬製濃湯的過程需要加入各種的調味品，如蠔油、雞汁、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬等，這類調味品屬於動植物經過加工濃縮成的，自然嘌呤含量也很高。

再加上嘌呤易溶於水，肉和菜中的嘌呤都會跑到湯裡去，所以痛風病人是千萬不能喝湯的。

5、魚籽：

魚籽是卵細胞，將來要不斷分裂形成胚胎，所以它含有非常高水準的嘌呤。如果食用過多魚籽意味著身體的尿酸排泄壓力增加，從而導致代謝紊亂，很不利於病情控制。