香煎扇貝配青木瓜沙拉
用料
扇貝4個；橄欖油；海鹽；黑胡椒；青木瓜半個；豆芽一小把；豇豆一小把；泰椒2-3個；聖女果一個；青檸一個；大蒜1-2瓣；魚露2茶匙；羅勒一小把；砂糖一杓
做法
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將扇貝用黑胡椒和鹽醃製
醃製扇貝的同時，準備青木瓜沙拉的醬汁：將大蒜切碎，小米椒切碎，羅勒葉切碎放入小碗中，加入2茶匙魚露，一杓砂糖，拌勻的同時擠入青檸汁，備用。
青木瓜去皮切細絲，用冰水浸泡待用。
豇豆放入沸水中，再放入豆芽煮一分鐘後撈出，用冰水浸泡待用。
平底鍋燒熱放入橄欖油，將扇貝順時針擺入鍋內，一面煎至金黃後按順序逐個翻面，煎熟後稍微晃動鍋底，出鍋。
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將青木瓜絲，豆芽，豇豆從冰水中撈出，倒入醬汁後拌勻。
將青木瓜沙拉和扇貝擺盤，聖女果切小瓣擺在扇貝肉上即可。
蘆筍土豆泥
用料
土豆1/2個；蘆筍6根；紅蘿蔔1/2根；黃瓜1/2根；培根2片；土司片1片；黃油少許；黑胡椒粉少許
做法
蘆筍去掉根部，焯水後濾乾擺入盤中
培根用平底鍋煎至金黃,擺入盤中
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土豆蒸熟去皮,壓成泥
紅蘿蔔和黃瓜切碎,拌入土豆泥中
平底鍋放入黃油,土豆泥放少許鹽,倒入鍋中翻炒一會兒,擺入盤中
把土司邊切成小方塊
把土司塊放入烤箱,160度烤5分鐘
把土司碎撒到土豆泥上,撒入少許黑胡椒粉即可
煎豆皮卷
用料
豆皮；甜麵醬；糖；麻辣粉；孜然粉；芝麻；辣椒粉
做法
豆皮洗凈後捲成密實一些的卷
切片，用竹籤串起來
平底鍋燒熱後倒入一些油，放入豆皮卷
煎至兩面金黃。（也可以把油刷在豆皮卷上再煎）
甜麵醬+麻辣粉（可省）+糖拌勻，嘗一下味道，感覺合適就行
把調好的醬刷到豆皮卷上
撒一些孜然粉，辣椒粉和芝麻
牛油果吞拿魚雞蛋盅
用料
牛油果1/2個；雞蛋3個；吞拿魚罐頭（浸油）90克；甜玉米粒30克；鹽1小撮；黑胡椒1小撮；歐芹1小撮；蛋黃醬1/2大匙
做法
牛油果對半切開。
將皮去除。
果肉放在容器中，用杓子或其他器具碾碎成醬。
將碾好的牛油果，吞拿魚罐頭（瀝出油份），甜玉米粒和蛋黃醬混合在一起。
加入鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
雞蛋煮8分鐘，撈出，用涼水浸泡，瀝乾水分，備用。
雞蛋剝皮，切半。
將蛋黃摳出，蛋清留著備用。
將蛋黃加入沙拉中，碾碎，攪拌均勻。
將沙拉裝入雞蛋盅內，表面加歐芹裝飾。
什錦海鮮煎
用料
什錦海鮮一小盒150g；生菜適量；綠豆芽適量；蔥花適量；雞蛋3枚（每份用一枚）；米酒（料酒類透明米酒，非糯米酒）；甜辣醬（或是淡辣味的韓國辣醬l）3大匙；番茄醬2大匙；生抽1大匙；水200ml；木薯粉（沒有的話可以用菱粉替代）120g；玉米澱粉適量；糖2大匙
做法
辣醬，番茄醬，生抽，糖和200ml的水攪拌均勻煮滾，倒入加入玉米澱粉的粉漿攪拌均勻，則是澆淋的醬汁，備用
什錦海鮮洗乾淨擦乾，加入米酒拌勻
木薯粉（或菱粉）120g和200g水攪拌均勻做粉漿
平底鍋燒熱加入橄欖油，倒入什錦海鮮翻炒，時間不要太久煎出香味
倒入攪勻的木薯粉（菱粉）的粉漿，馬上打入一顆蛋，並把蛋弄散
依次放入生菜碎和綠豆芽
待粉漿和蛋液稍有凝固，則用鏟子把四邊往中間翻折
翻好之後整個翻面，等蔬菜和蛋液煎熟立即盛盤，淋上上事先調好的醬汁，即可食用
蛋餅匹薩
用料
雞蛋2個；乳酪（細絲或碎粒）80g左右；培根1片；番茄半個；青椒半個；芫荽或歐芹適量
做法
1、番茄和青椒切成小丁（我切了一厘米左右大小）。培根切成小塊，大約1.5厘米見方（培根遇熱會縮一點）。
2、取平底煎鍋，倒適量油，中高火加熱。油不要太少，因為一會還要放雞蛋。油熱之後放先青椒，炒三分鐘左右到開始略微變軟，
3、然後放培根，翻炒大約兩分鐘至培根邊緣有一點點焦。
4、接著放入番茄，翻炒大約一分鐘。
5、這時候用鍋鏟將鍋的材料均勻的散開鋪在鍋底（這樣做出來的不會有的地方料很多有的地方卻沒有），然後倒入打散的雞蛋，將鍋拿起來回傾斜使得蛋液均勻分布在鍋內，並儘可能的包裹住裡面的材料。
6、換成中火加熱。等表面的蛋液也快要凝固的時候開始灑芝士絲，不要等完全雞蛋完全凝固再開始撒，因為底下的雞蛋會過火。加熱到芝士熔化大約四分之三的時候關火，用餘溫將剩下的芝士熔化。
出鍋！頂上撒上一些芫荽葉或歐芹葉。
樸素的混湯麵
用料
鮮麵條一人份；白菜三四片；胡蘿蔔一段；新鮮香菇三四朵；鹽1/2小匙；冰糖兩粒；生抽1小匙；水1大碗
做法
白菜洗凈切絲，胡蘿蔔去皮切絲，香菇去蒂切絲待用
鍋燒熱下1大匙的油，入香菇絲大火煸香，邊緣微焦香味四溢，下胡蘿蔔絲和白菜炒勻，倒入一大碗水（冷的熱的皆可），鍋中發出呲啦的響聲，水燒開後轉中火，下入麵條、鹽、生抽、冰糖煮至麵條熟了即可）根據麵條粗細不同時間也是1-5分鐘不等，自己掌握。開吃
培根芝士蛋漢堡
用料
麵包1個；雞蛋1個；芝士片1片；培根2片；火箭菜少許；現磨黑胡椒研磨器扭動3,4下；鹽1/4茶匙
做法
培根放入平底鍋裡煎出油後夾出。雞蛋加鹽打勻，芝士片撕小塊加入，放入煎培根的鍋裡炒熟，磨黑胡椒調味
麵包放入烤箱表面烤的香脆後切半，所有材料加入即可。配上一杯飲品就是滿足的一餐
黃油米飯薄餅
用料
剩米飯；雞蛋；黃油；白糖；熟白芝麻；
黃油米飯薄餅的做法1
適量黃油隔水融化
雞蛋打勻
放米飯
放白糖
放黃油
拌勻
黃油米飯薄餅的做法2
鍋中抹少許油
下米飯蛋液，盡量攤開，用杓子壓下也可以
開火，大火到米飯液成型
翻面，轉小火慢慢煎
喜歡脆一點的，就小火多煎一會兒
切塊撒上芝麻即可
香蕉牛奶小煎餅
用料
麵粉；香蕉；牛奶；雞蛋；白糖
做法
香蕉切塊
香蕉快入料理機，加牛奶
打成香蕉牛奶
麵粉打一個雞蛋
放適量白糖
加香蕉奶
用筷子攪拌均勻
稠膩程度，也沒有一定一說，我喜歡一杓子舀起來，淋下去的時候麵糊糊不斷，做多了，你就知道要什麼樣
舀一杓子麵糊糊，杓子停頓下，讓麵糊糊自己慢慢流下去，向四周散開
喜歡吃薄一點的話，再舉起鍋子劃圈晃下
開火
我一般用大火，麵糊糊表面起小泡
用手去翻面
翻面繼續煎3-5秒，吃的時候淋上蜂蜜或其他自己喜歡的醬~~（要煎成均勻的焦黃色，一定要一面完全煎好，再翻面，翻面了再翻回去是不行滴）
香蕉蛋奶煎餅
用料
雞蛋一個；香蕉一根；麵粉適量；牛奶半袋
做法
香蕉去皮，切片
麵粉放入碗中，把雞蛋打入麵粉碗中，倒入適量的牛奶，攪拌
我看攪不勻就和香蕉片，一起放攪拌機，攪打成糊
平底鍋置火上，燒熱
刷一層油，把麵糊倒入鍋中，迅速轉動鍋體，把麵糊平鋪在鍋底，煎至兩面金黃即可
中華麻醬烏冬
用料
市售烏冬1包；麻醬2大匙；香油2匙；醬油2匙；丘比焙煎芝麻沙拉汁2匙；榨菜1包；蔥花適量
做法
烏冬按照包裝說明煮熟過冷水備用
芝麻醬和香油，醬油拌勻備用。
把丘比焙煎芝麻沙拉汁先澆在烏冬上，再拌上第二步的芝麻醬撒上榨菜和蔥花即可。
配菜可自選。有什麼用什麼。我這次配菜有日式炸豆腐，滷蛋和榨菜。
花生醬香蕉飛碟三明治
用料
吐司麵包2片；花生醬1大杓；香蕉N片；三明治機1台
做法
三明治機通電預熱，此時紅、綠燈都是亮的。
將花生醬均勻塗抹在一片麵包上。
香蕉切片，擺放在塗抹花生醬的麵包片上。注意盡量不要突出麵包的邊緣。
等到三明治機上的綠燈滅掉的時候，說明預熱完畢。
將另一片麵包放在擺好香蕉的麵包上，放入三明治機。蓋上蓋子，聽到「嘎達」一聲，將蓋子壓緊、蓋嚴。
5分鐘之後，打開蓋子，飛碟三明治就完成啦！
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