變黑的香蕉不要扔，照我這麼做，比果醬還好吃，最愛用它蘸饅頭

這道【無油香蕉醬】就是用黑皮香蕉做的，不含一滴油，不含一顆糖，沒有任何添加劑，這麼做好的香蕉醬，比市面上的果醬好吃多了。口感順滑，味道純正，不會過分甜膩，也不擔心長胖。我家孩子早餐最愛用它蘸饅頭，塗三明治。在饅頭/三明治上厚厚得塗上一層，再一口吃下去，孩子說特別過癮。

【無油香蕉醬】 食材：香蕉6根 調料：玉米澱粉6大杓，草莓乾15g

1、備好食材：香蕉；香蕉要選擇這種成熟度高的香蕉，這樣的香蕉香味濃鬱，口感香甜；

2、香蕉剝皮後，切斷，放入料理機裡；

3、合上蓋子，接通電源，啟動開關；30秒後，香蕉已經變成順滑，無顆粒的香蕉泥了；

4、將香蕉泥倒入不粘鍋；

5、開小火，一邊加熱香蕉泥，一邊用鏟子攪拌香蕉泥；幾分鐘後，調入玉米澱粉；

6、一邊小火加熱，一邊用鏟子攪拌香蕉泥；香蕉泥無顆粒狀，呈稍微濃稠的順滑狀態，即可關火；

7、草莓乾提前切碎；將草莓乾拌入香蕉泥，攪拌均勻，裝入乾淨的容器裡，放冰箱冷藏室保存；【無油香蕉醬】做好了；平時可以用它做包子餡，麵包餡，夾三明治的時候做抹醬也很不錯的。

小貼士： 1、香蕉要選擇成熟度高的香蕉，這樣的香蕉香味濃鬱，口感香甜；但不能選擇摸起來很軟很稀的香蕉； 2、這道香蕉醬不含油，一定要用不粘鍋製作，否則粘鍋會粘得你想哭；