試做了香橙葡萄乾麵包，好清新的味道

周末用3根香蕉做了個香蕉葡萄乾麵包，那香味濃鬱得半夜把我給香醒了 ~（￣▽￣）~*後面帶給朋友吃，隔著兩米遠我都能聞到麵包香味。繼草莓麵包和香蕉麵包後，我又開始探索用別的水果做麵包，今天就試了香橙麵包，味道很清新～

食材

甜橙2個（果肉部分約170g）

黃油10g

白砂糖12g

鹽3g

高筋麵粉225g

高耐糖高活性酵母4g

葡萄乾50g

Tips：不用額外放水，橙子本身就有水分

步驟

Step 1. 用小刀把橙子表面的皮薄薄地削下來，切碎

Tips：盡量不要留白色的部分，會苦。橙皮香味濃鬱，可以給麵包增加香味。

Step 2. 去除白色的皮和脈絡，隻留果肉部分，切成小塊

切塊的橙肉和削下的橙皮，橙皮還未切碎

Step 3. 將除了葡萄乾以外的所有食材依次放入麵包桶，開啟「甜麵包」模式，克重設置為500g，燒色設置為淺色，開始製作麵包

攪拌10分鐘後，橙肉就被攪碎融入麵糰

Step 4. 約半小時後，麵包機蜂鳴聲響起，投入葡萄乾，麵包機繼續工作

約2小時40分後，香橙葡萄乾麵包出爐！飄著一股橙香味，好清新的麵包～味道也是微微的甜。

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