幾道農家菜，做法簡單營養價值高

今天又分享了幾道家常菜，趕快來圍觀吧。

綠豆餅炒青菜：用料、綠豆餅適量、青菜適量、蔥適量、蒜適量

1.綠豆餅洗一下泡在水裡面，青菜掰好洗凈切成段。2.蒜洗凈切成末，小蔥洗凈切成段。3.燒鍋放油放入小蔥蒜末炒出香味，放入綠豆餅翻炒熟，放入青菜倒入鹽雞精炒到青菜斷生即可。

小雞燉水蘿蔔：用料、雞適量、水蘿蔔適量、薑適量、八角適量、大蔥食量、乾辣椒適量

1.水蘿蔔洗凈切成塊，講洗凈拍碎乾辣椒洗凈切段。2.大蔥洗凈切成段，雞洗凈剁成塊。3.鍋中放水煮開放入雞塊煮出血沫乘出再用水清洗一遍。4.燒鍋放油放入薑爆出薑味，再放入大蔥八角炒幾下。5.倒入雞塊翻炒上好一會，倒入生抽料酒乾辣椒炒到雞肉上色，最後放入水跟鹽煮到雞6-7分熟。6.放入水蘿蔔煮到熟爛即可。

酸辣豆芽：用料、綠豆芽適量、乾辣椒適量、蒜適量

1.豆芽撿去豆芽殼洗凈，蒜剝掉外皮切成沫，乾辣椒洗凈切成段。2.燒鍋放油放入乾辣椒蒜末炒出香味，倒入豆芽炒軟，放入鹽雞精炒勻，最後淋上香菜炒勻即可。

香菇韭菜炒肉末：用料、韭菜適量、香菇適量、肉適量、蒜適量

1.韭菜剝掉外面的皮洗凈切成段，香菇裡外洗凈切成片，蒜洗凈切成沫，肉洗凈切成丁。2.燒鍋放油放入肉末滑炒熟，放入蒜末炒出香味。3.倒入香菇炒到發軟熟透，放入韭菜鹽雞精炒到韭菜那個黏住香菇即可。（這道菜是非常的刮油，香菇對於腸道消化來說是最牛的一道素菜了，它可以配的菜也是非常的多大家一定要多吃哦）。

肥腸燒蘆筍：用料、蘆筍適量、肥腸適量、薑適量、蒜適量、乾辣椒適量、八角適量

1.肥腸放在洗菜盆裡面放入水鹽醋使勁的把裡外搓洗乾淨，然後用清水反覆的清洗。2.鍋中放水煮開放入肥腸煮上幾分鐘撈出再清洗幾遍。3.薑洗凈切片，乾辣椒洗凈切段，蒜洗凈切成沫。4.把洗好的肥腸放入高壓鍋中，放入八角薑片料酒蓋上鍋蓋煮冒氣之後再煮十分鐘左右關火撈出切成段。5.萵筍去掉外皮洗凈七切成塊，燒鍋放油放入薑片爆出薑味，放入蒜乾辣椒炒勻，再放入豆瓣醬炒出紅油。6.放入肥腸炒幾下，倒入萵筍放入鹽老抽料酒炒蒸發之後放入白糖耗油倒入水，煮到萵筍熟後放入雞精調味即可。

家常蛋湯：用料、絲瓜適量、番茄適量、雞蛋適量

1.西紅柿洗凈切成塊，絲瓜去皮洗凈切成塊，找一個碗打上雞蛋攪勻。2.鍋中放油放入雞蛋煎好雞蛋餅乘出放到菜板上面切成雞蛋絲。3.鍋中再放少許油，放入西紅柿炒到軟倒入絲瓜翻炒均勻倒入水鹽煮開過一會。4.放入雞蛋絲煮上一會放入少許雞精即可。

紅燒芋頭：用料、粉魚頭適量、蔥適量

1. 小蔥洗凈切成末，芋頭去掉外皮洗凈切成塊放入蒸鍋裡面蒸熟乘出（去芋頭皮的時候要千萬做好防過敏準備，不然手會很癢哦）。2.燒鍋放油放入老抽料酒鹽白糖還有炒勻，倒入水放入芋頭煮到入味放入雞精調味放入蔥花即可。