紙包雞這樣做，營養無油炸，孩子老人都愛吃

夏日美食

大作戰

嗨，我是資深廚房小白郭同學，最近大家夥不都在減肥嗎？一看朋友圈發現大家吃得清湯寡水的，這怎麽行，於時我就準備倒騰一份簡單、快手、又好吃的健身菜—口蘑菜花紙包雞。雞腿肉這樣做，鮮嫩清香，堪比叫花雞，做法用料很簡單。今天這不是健身餐嗎？所以就得殘忍的把雞腿扒皮了，這樣一來不僅保證了口感，還沒有脂肪。

雞腿肉是從腿到腳脖子，這一部位的肉比較堅硬，肉質很細嫩，並且這個部位的肉是雞身上含鐵元素最多的部位，並且很容易被人體消化吸收，通常我們都是吃什麽雞腿肉炒辣椒，或者辣子雞丁、雙椒雞塊、涼拌雞腿肉吃的多一點，難免有些膩味了，所以這次即為了減脂瘦身的人考慮，也兼顧上了家裡的小朋友，綜合美味與低脂。

個人覺得比平時吃的叫花雞還要好吃，叫花雞的做法大家知道不就是把計入刷上各種調料然後用荷葉包裹起來，再糊上泥巴，然後用煨烤的方式把雞肉煨熟，而紙包雞也是用各種調料把雞肉醃製後再用紙包裹起來，只不過不是煨烤，而是用花生油油炸，到那時候這次我就不油炸，畢竟說了是低脂的嘛。這次我用烤箱烤。小郭自製紙包雞，打開紙香氣撲鼻，一口一個真過癮！

【口蘑菜花紙包雞】

Food material

雞腿肉 2個，口蘑 8個，菜花 幾朵，鹽 適量，黑胡椒 少許，橄欖油 少許，生抽少許

Cooking steps

1、首先你得準備雞兄弟的雞腿、口蘑、菜花、還有健康的橄欖油。然後把烤箱紙用你巧手裁成能夠把雞肉蔬菜等材料放進去包起來的大小。

2、把雞大腿切好，撒上鹽和胡椒， 給雞大腿做個不太正宗的馬薩基。

3、先在紙上鋪上口蘑、菜花花，然後把樣子好的雞肉放上邊。

4、滴幾滴潤膚油（橄欖油）、來點生抽提提鮮，然後輕柔的把它像包韭菜盒子一樣封口。

5、最後就是關進小黑屋了，放進預熱好的烤箱，175度15分鐘左右就可以，咦，你看它是生氣了嗎，氣鼓鼓的，沒有關係拿出來涼快一會就好了。

小郭碎碎念：

這道菜的蔬菜搭配不是固定的喲，家裡剩下的邊角料都可以自行搭配呢，因為我自己比較比較喜歡雞大腿細嫩的口感，如果你想蛋白質更高一點，選擇雞胸肉也行