輔食裡老加這東西？寶寶被你害慘了！-寶寶輔食

沒有味道的輔食寶寶不愛吃？就想著加鹽或者醬油來添味道？

千萬別入坑了！「重口味」的輔食一定少吃呀！

過多的鹽攝入會造成寶寶的鈉含量超標，造成腎臟負擔，還有很多其他的危害。

其實對於小寶寶來說，只要是合理膳食，食物中的鈉含量已經足夠了，沒有必要額外加鹽。周歲以上的寶寶如果能夠接受食物本身的味道也可以不加鹽。

今天的小丸子我搭配了酸酸甜甜的番茄醬汁，而且還加了提鮮味的蝦皮香菇粉，這樣做的一碗小丸子，吃起來軟嫩又有滋味，不怕寶寶覺得沒味道啦~

酸甜小丸子

食材：牛肉40克、番茄一個、玉米澱粉10克、蝦皮香菇粉2克、捲心菜1片、雞蛋一個

是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食

參考月齡：11個月以上

難易程度：中等難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。

準備食材：牛肉40克、番茄一個、玉米澱粉10克、捲心菜1片、雞蛋一個、蝦皮香菇粉2克。

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將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，咱們這次主要用雞蛋清。

tips：這裡蛋清加在肉餡裡會比較容易成型，而且能然丸子吃起來更嫩些，如果寶寶對蛋清過敏的話，可以用大約10克清水來代替。

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將捲心菜洗凈，用開水焯一分鐘。

tips：捲心菜富含維生素c、維生素b1，也是蔬菜中含鈣比較豐富的食材，對身體起到殺菌、增強免疫的作用。

捲心菜是綠葉菜，最好能先用開水焯一下，去除上面的亞硝酸鹽。

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將捲心菜切碎。

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番茄皮比較硬，小寶寶吃容易噎到，所以最好把番茄去皮後再切碎。

tips：番茄洗凈，頭部切十字花，去根蒂，之後用沸水煮一下或者燙一下。

這樣就可以輕鬆的把番茄皮去掉了，姐妹們可以試試看呀~

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牛肉洗凈，切成塊。

tips：牛肉在處理之前，可以用清水多浸泡一會，去除多餘血水。寶媽們如果覺得牛肉腥，可以放入薑片和冷水浸泡十分鐘，或者放入檸檬汁一起浸泡哦。

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將牛肉放入攪拌機裡的絞肉杯中，加入蛋清。

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加入玉米澱粉。

tips：玉米澱粉是丸子成型的關鍵喲！所以姐妹們如果丸子成型效果不好，可以適當增加玉米澱粉的量。

如果買不到玉米澱粉的話，也可以選擇用其他的澱粉來做。

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攪拌成細膩的肉泥。

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用兩個小杓子，挖取少許肉泥，之後左右交叉整出小丸子的形狀。

tips：這樣的方法做丸子就可以免去手髒的麻煩了。如果家裡有一次性手套，直接團成小丸子也可以呀~

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鍋中白水煮沸， 將做好的小丸子放入鍋中。

tips：因為小丸子比較稀，所以下入鍋中的時候要輕放，避免丸子易碎。火候也要從大火慢慢到小火，掌握好火候，這樣食用起來口感更佳。

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鍋中擦油，放入番茄，翻炒一下。

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倒入適量清水煮開。

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把煮好的小丸子放入鍋中，讓小丸子裹上酸酸甜甜的番茄汁。

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倒入捲心菜，接著別忘了加入1杓蝦皮香菇粉提提鮮味，口感更加美味哦~

tips：平時的輔食如果擔心沒味道都可以少加點蝦皮香菇粉來提鮮味，避免寶寶攝入鹽過多，造成腎臟負擔。

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將所有食材翻炒均勻，熟透了就可以出鍋啦~

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酸酸甜甜的小肉丸，吃起來軟軟嫩嫩的，寶寶吃著美美噠~這樣的牛肉丸煮好了冷凍起來，2周內吃完就可以啦，隨吃隨取喲~

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作為一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長髮育。

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