健身者要如何做，才能擺脫油膩，讓自己增肌呢？

單純的減脂還是比較簡單的，但是增肌的人想減脂就比較難了，一方面怕吃少了，失去肌肉，一方面怕有氧運動做多了，也失去肌肉，所以很多健身者都在與這個問題作鬥爭。

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然而，對於新手健身者來說，在減肥的同時增加肌肉並不難，因為他們正處於肌肉快速增長的時期，肌肉只需稍加訓練就能增長。然而，對於已經鍛煉多年的人來說，同時減脂和增肌是比較困難的。

那麼，健身者如何做，才能擺脫油膩，讓自己增肌呢？

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健身運動員想要減脂和增肌，就必須關注兩點，一是飲食結構，二是力量訓練。飲食結構是最重要的學習點，增肌和減脂的飲食結構大致可分為以下兩個原則。

1、高蛋白攝入

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高蛋白飲食可以防止脂肪減少過程中的肌肉損失，蛋白質也是肌肉合成的重要原料，如果蛋白質攝入不足，就不可能維持或生長肌肉。

一項研究發現，低卡路裡和高蛋白飲食比相同卡路裡的低蛋白質飲食更有利於在減肥過程中保持肌肉。因此，蛋白質攝入量應該足夠高，以便增肌的人在減脂的同時保持肌肉。肌肉強化過程中常見的高蛋白和低脂肪食物包括雞蛋、雞胸肉、各種純瘦肉，當然還有蛋白粉。

2、攝入足夠的碳水化合物

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談到碳水化合物，許多人可能不明白它們是為人體提供熱量必要營養的。普通米飯、饅頭或香蕉都是碳水化合物，在減肥過程中，碳水化合物的攝入量可以適當減少，但不能減少太多。有許多非常有吸引力的低碳水減肥的理論，事實上，低碳水減脂對健身者來說並不可取。

雖然低碳水在早期階段有很好的減肥「效果」，但不建議人們嘗試，因為健身者脫離碳水化合物，會產生很多副作用。

鍛煉者攝入足夠的碳水化合物有兩個好處，首先，足夠的碳水化合物可以增加甘糖的儲存，有助於提高力量訓練的質量；其次，增加肌肉甘糖的儲存，保持肌肉飽滿，從而增加肌肉體積。