前幾天，群裡有人在問銅鑼燒，突然非常想念。心動不如行動，那就先做一些豆沙吧！
買來的豆沙很好吃，但是裡面糖油量太高，而且添加劑太多，常溫放很久都不會壞，可想而知了。所以，想吃豆沙，還是自己做吧！
我做過很多次豆沙，試過1萬種方式做豆沙，今天終於找到你——最輕鬆、最簡單的豆沙的方法，哈哈，好開心啊，簡直想仰天大笑三聲，趕緊寫下來分享給大家。
其實自己做豆沙挺簡單，無非就是三步：煮豆子——打豆泥——炒豆沙。
其中最痛苦的是最後1步，因為以前用的是電動的料理機或破壁機，打豆泥的時候必須加水，水越多越細膩，不加水是打不動的，強行打會損壞機器。但是水加多了，最後一步炒的時候就累，要翻炒很久才會炒乾，像我力氣小的，手臂會酸痛好幾天。所以，每次我都叫老公幫忙炒。
但是，現在發現，原來用手搖的那種料理機打豆泥，完全不用加水，隨便炒幾下就好，太快了，分分鐘出鍋，從此想吃豆沙不用求老公啊！
而且，用這種法子做豆沙，不僅速度特別快，還會多出一碗紅豆湯，加點糖，甜甜的，排毒養顏呀！夏天放冰箱，還是一碗好冷飲呢！
真是一舉兩得的好辦法呀！大家快去試試啊，做了豆沙，一起做銅鑼燒哦！
小貼士：豆子煮之前要先浸泡，泡軟了容易煮爛；搖豆泥，一定要瀝乾水，這樣炒起來快；炒豆沙一定要用不粘鍋，而且是好的不粘鍋，否則你的豆沙一半都粘在鍋底，炒到你哭！
材料：紅豆200克，糖100克，油適量
做法：
1.紅豆事先浸泡大約3小時以上，現在氣象熱，如果要浸泡一個晚上，最好放冰箱。（我的紅豆是自己家種的，顏值實在是慘不忍睹，也只能用來做做豆沙了，哈哈。）
2.浸泡後豆子會變大，放入電壓力鍋，加水沒過豆子一點點就可以，用「豆類/蹄筋」模式，保證爛熟。（沒有電壓力鍋，也可以用任何其它鍋，煮到爛熟就行。）
3.這是煮好的豆子，撈出豆子，湯留著。
4.豆子瀝乾，不要帶湯，加入果語料理機中，用最小的孔，手動搖成豆泥。
5.這是出來的豆泥，很細膩，不用去皮的，皮裡也有很多營養。（這種手搖的料理機不要帶湯，這樣出來乾乾的，炒起來快。如果是電動的料理機或破壁機之類的，豆子要加水，不加水打不動，強行打可能會損壞電機。）
6.把豆子全部打成泥，剩餘的湯千萬不要倒了，加點糖吃了，紅豆湯營養很好的。（我一開始沒有經驗，水也帶進去了，最後糊糊的，瀝乾一些，更好。）
7.不粘鍋內加少許油，加入豆泥和糖，中小火炒乾。（強調，必須用不粘鍋，否則會炒到哭。如果有人想吃無油的，也可以把打好的豆泥直接拌糖，水分事先瀝乾。我的油加得也比較少，就炒菜那麼點，其實油略多看起來會潤澤一點。也可以加點蜂蜜或橘皮什麼的，很香。）
8.炒到豆沙成團就可以關火了，水分少，分分鐘出鍋！好的不粘鍋炒起來很乾凈，都不用洗鍋了，哈哈！
豆沙做好啦，同時還有一碗甜甜的紅豆湯，熱天吃，除濕排毒冷飲湯哦！美美的銅鑼燒、豆沙包做起來哦，一次吃不完的，放冰箱冷凍，可以保存很久。
這個不粘鍋不錯，這個果語料理機也長期團價，需要的可以撩我！
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