蝦這樣做，營養味道都翻倍，兒子每次都要吃掉一半，隔幾天又想吃

雞蛋是每家必備的食材，但很多朋友都用它炒蕃茄，或者用雞蛋炒韭菜。但很多人都不知道，將蝦仁同雞蛋一起烹飪，營養味道都翻倍，孩子常吃這道菜，個頭猛躥，身體還棒棒噠，少生病，而且腦子也好使，門門功課考第一。這是為什麼呢？因為蝦仁、雞蛋都富含蛋白質，尤其是蝦仁的蛋白質含量比魚、蛋、奶都要高幾倍，甚至是十幾倍。雖然蝦仁的價格貴一點，但物有所值嘛，尤其是處長生長髮育階段的小盆友，可一定要多多補充蛋白質。其實，作為人體所必須的三大要素之一的蛋白質，它真的非常重要，參與基因表達的調節，細胞中氧化還原，電子傳遞，神經傳遞，學習和記憶等多種生命活動過程。所以，各個年齡階段的朋友都需要多吃補充蛋白質。

蝦富含蛋白質，雞蛋的蛋白質也不少。最重要的是，你可能不會每天吃蝦，但每天吃雞蛋，還是很容易的嘛。而且雞蛋中的蛋白質非常容易消化，容易被人體吸收。所以，【蝦仁跑蛋】吃起來吧，比起單吃蝦仁或單吃雞蛋，【蝦仁跑蛋】的營養口味都翻倍。將蝦仁同雞蛋一起烹飪，特別鮮美。如果這是單一的炒雞蛋，很香但也很膩，兒子吃不了多少。將雞蛋同蝦仁一起烹飪，兒子反而很喜歡，每次他都要吃掉一大半，4個雞蛋都不夠吃。兒子愛吃，老公也愛吃，有時候我還沒上桌，這道菜就被他們吃得七七八八了。若是吃到中途，我去忙活點別的，那不用猜，蝦仁跑蛋肯定已經跑光了~~~~o(>_<)o ~~~~

蝦仁跑蛋——蝦這樣做，營養味道都翻倍，兒子每次都要吃掉一半，隔幾天又想吃

原料：蝦仁200g，雞蛋4個，小蔥2顆

輔料：植物油30g，鹽1大杓，料酒1小杓，澱粉4小杓，白鬍椒粉0.5小杓，糖0.5小杓

做法：

1、備好食材：蝦仁，雞蛋，小蔥；

2、蝦仁去掉蝦線，洗凈；調入適量鹽，抓勻，醃製5分鐘後清洗乾淨，用廚房紙巾吸乾蝦仁的水分；調入適量鹽，料酒，蛋清，澱粉抓勻，醃製；

3、雞蛋磕進碗裡，調入適量鹽，白鬍椒粉，糖，攪打均勻；

4、剩下的澱粉同清水混合，攪拌成水澱粉；小蔥切蔥花；蔥花的實際用量為圖中的1/2；

5、鍋裡倒入清水燒開；放入蝦仁汆燙至7分熟；

6、將蝦仁撈出，稍稍瀝乾水分；

7、將蝦仁、蔥花、水澱粉放入蛋液，攪拌均勻；

8、不粘鍋倒入適量植物油燒熱；倒入蝦仁蛋液；

9、蛋液凝固後，用鏟子迅速劃開，並立即關火，盛出；【蝦仁跑蛋】做好啦。

碎碎念：

1、調料可根據個人口味調整；

2、蝦仁焯水後，再同雞蛋一起炒，口感更嫩。

3、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！

雞蛋這麼做，實在太好吃啦，4個雞蛋都不夠吃，一轉身就吃光