簡單的美味——咖啡芝士蛋糕

看起來很有質感，入口細膩，一款吃不夠的《咖啡芝士蛋糕》，配方就在這裡......

巧克力餅乾底

奧利奧餅乾：120克（磨碎）

黃油：80克（融化）

咖啡粉：5克

製作：

1、奧利奧餅乾用料理機打碎，拌入咖啡粉。

2、將黃油融化，一起攪拌到餅乾中，攪拌均勻。

3、均勻的按壓在9英寸的圓形模具中，壓實，壓平。

4、放入冷藏。

咖啡芝士配料

苦甜巧克力：392克

咖啡粉：7克

奶油乾酪：680克（室溫）

砂糖：198克

紅糖：53克

可可粉：15克

香草精：8克

淡奶油：224克

製作：

1、隔水加熱巧克力，使巧克力融化，並加入咖啡粉攪拌。

2、攪拌機裡將奶油乾酪打到光滑，添加糖和可可粉，繼續攪拌到光滑。

3、填入香草精和淡奶油，攪拌完全吸收，約20秒。

4、最後將巧克力混合物拌入，直到均勻。

5、倒入放入冷藏的餅乾底上，在放入冷藏至少6小時。

巧克力香緹奶油

可甜巧克力：226克

淡奶油：336克

黃油：57克

咖啡粉：5克

製作：

1、巧克力切碎。

2、將一半的淡奶油放入厚底鍋中加熱，然後倒入切碎的巧克力裡面，攪拌至巧克力融化，在繼續加入剩餘的淡奶油。直到攪拌至光滑。

3、最後將黃油和咖啡粉加入，攪拌至黃油融化。

4、一部分的巧克力奶油倒在咖啡芝士上，抹平，剩餘的部分放入冷藏，裝飾表面。

看著是不是很誘人，心動了麽！

那就自己動手豐衣足食吧！

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