雞蛋真的是高膽固醇血症的罪魁禍首嗎？

很多人對膽固醇往往具有很錯誤或片面的認知，看看這些關於膽固醇的常見誤區都有哪些？

關於膽固醇的4大誤區

○ 雞蛋是高膽固醇的元兇？

雞蛋確實含有大量的膳食膽固醇——超過200毫克，超過了美國心臟協會建議的每天300毫克的攝入量的三分之二。但膳食膽固醇並不像人們曾經認為的那樣危險。只有一些食物中的膽固醇最終會成為你血液中的膽固醇，如果你的飲食中膽固醇的攝入量增加，你的身體會通過產生更少的膽固醇來補償。

雖然你不想吃得太多，但每周吃幾次一兩個雞蛋並不危險。事實上，雞蛋是蛋白質的極佳來源，含有不飽和脂肪，這可一種有益的脂肪。

○ 兒童不會有高膽固醇？

研究表明，動脈粥樣硬化最早可以在8歲時開始。美國兒科學會關於兒童和膽固醇的指南建議，超重、有高血壓或心臟病家族史的兒童在兩歲時就應該進行膽固醇檢測。

根據指導方針，高膽固醇兒童應該嚴格進行限制飽和脂肪和膳食膽固醇的飲食，同時推薦補充充足的纖維和更多的體育鍛煉。

○ "0膽固醇"的食物對心臟有益？

營養標籤上的膽固醇部分指的是飲食中的膽固醇含量，它只是食物中會導致膽固醇飆升的物質之一。而主要存在於動物食品和乳製品中的飽和脂肪和存在於加工食品中的反式脂肪，對升高低密度脂蛋白膽固醇即「壞膽固醇」(LDL-C)的影響遠遠大於普通的膳食膽固醇。

○ 膽固醇是壞處大於益處？

當大多數人聽到「膽固醇」時，他們會覺得「不好」。其實現實情況要複雜得多，高膽固醇可能是危險的，但是膽固醇本身對於身體的各種過程又是必不可少的，從參與大腦神經細胞功能到提供機體臟器細胞膜結構，益處不可謂無處不在、舉足輕重。

因此，不能夠片面的認為膽固醇的壞處大於益處！