血脂高的人，怎麼吃出健康？

高脂血症的人，在飲食上怎麼注意1、少吃高膽固醇的食物

例如：動物腦子。可以說在所有的食物中，動物腦子中所含有的膽固醇最高，比如每100克豬腦中膽固醇的含量是3100毫克，而牛腦中膽固醇的含量則為2670毫克，羊腦中膽固醇的含量相較於較少，但也高達2099毫克。因此患有高脂血症人群都應該盡量少吃這類食物。2、少吃動物的內臟 很多人都喜歡吃動物內臟，比如像鵝肝、豬肝、豬腎、蟹黃、魚子、豬肺、雞肝等，在這些動物的內臟中雖然含有其他的營養物質，但其中膽固醇的含量非常高，經常食用對高脂血症人群非常不利。合理攝取，一周吃一次，一次25克為宜。3、主食適當吃些粗雜糧

平時主食一般以米、面為主，但最好加一些粗雜糧，如燕麥、小米、麥片、紅豆、綠豆、玉米面、蕃薯、山藥等，因為這些食物中有較多的礦物質、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有降脂作用。4、適當多吃魚亦可降血脂，尤其是深海魚

豬肉、牛肉、羊肉等肉類中的脂肪，主要是由飽和脂肪酸組成。這種脂肪吃得過多，搭配不合理，容易造成血脂高。而很多魚類中就含有不飽和脂肪酸，能幫助人體排出多餘的「垃圾」，有效降低血脂和膽固醇，淡水魚首選鯉魚，鯉魚80%以上都是不飽和脂肪酸。對降血脂有幫助。此外特別是寒帶、深水的魚。如三文魚、青花魚、沙丁魚，它們所含的不飽和脂肪酸非常高，它們能使高密度脂蛋白含量增高，低密度脂蛋白含量下降。