自製燒麥，皮薄餡鮮，營養好吃早餐少不了它

燒麥

原料：大肉、白面、蔥、薑、胡蘿蔔、黑木耳、香菇、蓮菜、糯米飯、生抽、蠔油、白糖、鹽、十三香、香油。

做法步驟：

第1步、白面裡加一點鹽，一半用開水，一半用涼水合成麵糰，醒半小時。

第2步、醒面的時間，把肉剁成肉餡，加上糯米飯（我這裡加的是大米飯，攪拌均勻），然後把胡蘿蔔，黑木耳，蓮菜，香菇切成小顆粒加到肉餡裡，攪拌均勻。

第3步、肉餡裡加入生抽，耗油，十三香，白糖，鹽，攪拌均勻後再加入香油攪拌均勻。

第4步、面醒好了切成小擠子，擀成餃子皮的形狀。

第5步、把餡料像這樣包到皮裡，不要封口，包完就可以上籠蒸了。

第6步、擺到蒸鍋裡，蒸15分鐘。

第7步、蒸好，出鍋，成品。