霸王花和火龍果你分得清嗎？

夢賢霸王花

霸王花製湯後，其味清香、湯甜滑，

深為「煲湯一族」的廣東人所喜愛，是極佳的清補湯料

主要用於製作花饌靚湯，達到強身健體、清補養生的目的

【1】霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛，理痰火的功效，因此可清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳；

【2】霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效

【3】具有滋補養顏的功能。

注意事項：

• 霸王花微寒，孕婦不宜吃太多霸王花，建議適量吃。

霸王花羅漢果清心潤肺湯

特點：每當氣候變化時，人體不可避免的會感覺不適，如咳嗽等。霸王花羅漢果湯具有潤肺止咳、滋陰祛燥的作用，非常適合在四季交換以及氣候乾燥之際經常食用。

食材：霸王花、羅漢果、玉竹、扁豆、杏仁、紅棗、排骨、食鹽

做法步驟:

①將霸王花、玉竹、扁豆等湯料洗凈用清水泡約30-60分鐘;

②挑選新鮮排骨，洗凈放入鍋內加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開後約1分鐘，熄火將將排骨撈起;。

③然後將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內，用大火煲30分鐘;

④再改用小火煲1-2小時後，加鹽調味即可。

霸王花煲豬骨

特點：陳皮骨，是餐桌上的「飯遭殃」，可口濃香四溢。除了口感出色之外，而且很有營養，是一道利鈣吸收的「保鈣」菜肴，尤其適合成長髮育中的孩子們。

材料：霸王花、蜜棗、雪耳、沙參、百合、響螺片、海底椰、食鹽

做法步驟:

①豬骨用滾水煮一下，撇去浮沫撈起備用;

②把響螺片切片泡水40分鐘;

③雪耳浸泡40分鐘後去跟，剪碎;

④霸王花提前浸泡30分鐘;

⑤所有材料連同豬骨一起放到鍋中，加適量清水，大火燒開，轉小火慢燉1.5個小時;關火前調入食鹽即可。

霸王花：

①很多人喜歡喝霸王花湯。綠色的是屬於生花，也就是生曬的，也有硫磺熏過保留顏色。黃色的是屬於熟花，是經過3次蒸熟的工序後才能這樣的熟花。綠色的相對比會比較寒涼。黃色的價格相對貴點

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