怎樣吃蝦最健康？4種方法教給你

蝦，相信很多人對它都不陌生，特別是沿海城市的小夥伴們，吃蝦是家常便飯啦。那麼，蝦要怎麼樣吃才健康？同時，吃蝦有哪些問題是需要主要的？接著讀下去，讓小康在這篇文章裡面告訴你答案吧！

1. 線最好別吃

蝦線一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。

2. 蝦頭最好別吃

由於蝦在生長的過程中，一些有害的金屬元素會沉積在頭部，如果人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素，對人的身體健康，也會造成一定的影響。

3. 蝦腮最好別吃

蝦腮蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內臟，而大家常說最"臟"。的地方，其實是位於蝦的鰓部。蝦主要靠鰓來過濾，所以有害物質都集中於鰓和體表，食用時最好不要吃鰓以上的部位。

4. 蝦黃最好不吃

蝦黃在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。因為從檢測來看，蝦肉很安全，一般沒有什麼重金屬汙染。蝦子腦部重金屬會有一點超標。蝦黃位於頭部，容易遭到汙染。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也會受到汙染。

1. 過敏者謹慎食用

對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人應慎食。

2. 蝦忌與某些水果同吃

蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，會降低蛋白質的營養價值，從而刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等等癥狀。

3. 注意飲食時間

吃海蝦後，1小時內不要食用冷飲、西瓜等等食品。

蝦口感鮮美，深受人們喜愛。但小康還是要提醒大家一句，要適量進食哦！

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