一口補鈣！兩口促成長！寶寶的磨牙零食~寶寶輔食

一杓芝麻醬賽過3塊魚，其實芝麻醬不僅健腦益智，它更是補鈣高手，甚至比牛奶的含鈣量還要高呢。

如果你直接乾吃一杓芝麻醬會發現，純的芝麻磨出的芝麻醬會帶些微苦味兒喲~北方人會經常用芝麻醬做蘸料來吃。其實芝麻醬還可以做各種各樣的小點心呢！

這次給小寶寶也帶來一款可愛的小點心，做了酥酥的麻醬手指餅，可以作為寶寶的手指食物或者磨牙零食，鍛煉寶寶的咀嚼能力和手部精細動作都非常不錯喲~

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麻醬手指餅

食材：黑芝麻醬10克、蛋黃2個、奶粉8克

是否搭配主食：可以作為寶寶的零食

參考月齡：10個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

圖文菜單

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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。

準備食材：黑芝麻醬10克、蛋黃2個、奶粉8克。

tips：如果沒有奶粉的話可以用山藥粉來代替，實在沒有可以換成玉米澱粉，但是口感會有所區別哈~

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將芝麻醬加入奶粉中。

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將黑芝麻和奶粉一起混合均勻。

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將蛋黃用電動打蛋器打發。

tips：盛放蛋黃的所有容器不能有油漬和水漬，要不蛋黃不能打發喲~

如果想要味道更好些可以在打發蛋黃的時候加上3克白糖提味。

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蛋黃和蛋白打發不太一樣！蛋白是可以直接打發到穩定狀態的，而蛋黃不能！

那麼如何判斷蛋黃打發好了呢？

1、看紋路，蛋黃糊膨脹，變得厚重有紋路。

2、看顏色，蛋黃的顏色變淡，有些輕微泛白的程度。

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將混合好的芝麻醬糊放入打好的蛋黃中。

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用刮刀切切切，把芝麻醬糊切散。

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再用快速翻拌的手法，把糊糊混合均勻。

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用杯子把裱花袋撐開，將混合好的蛋黃糊加入裱花袋中。

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烤盤中鋪上烘焙紙，將黑芝麻糊擠成小條。

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瞧！整整齊齊~

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放入烤箱中，上下管100度烤製50分鐘，等到熟透了就可以出爐了！

tips：如果出爐後發現，手指餅有些黏沒有熟透，或者表面出現褶皺，就說明烤製的不到位，要再繼續放入烤箱中烘烤喲~

一般烤箱的溫度控制的比較好，盡量低溫烘烤，這樣手指餅不容易烤焦。這款不建議大家用平底鍋來做，容易掌握不好火候，當心中間烤不熟外面烤焦喲~

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做好的手指條有非常濃厚的芝麻醬的香味，而且正好能讓寶寶用小手抓著吃喲！小餅乾不是入口即化的口感，但是寶寶也能用抿的把它化開在嘴裡，用來鍛煉寶寶的咀嚼太適合了~

在北方，芝麻醬可是吃火鍋時必備的蘸料！也是夏季最佳的麵條搭檔~

作為一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長髮育。所以我研究了1200多道原創輔食菜單並精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公眾號「寶寶營養輔食」即可獲取。