如何管理糖尿病患者的飲食

定量主食

根據標準重量要求，每天主食總量要固定，總量要控制，圖案要翻新。三分之二的主食可以是細米粉製品，三分之一的主食可以是穀物澱粉食品，如山藥、蕃薯、板栗、芋頭等。春節期間，不要吃米糕、餃子、元宵等經過精細穀物加工的食品。

副食適量

肉和蛋副食富含蛋白質和脂肪，應加以適當控制，因為這些物質也可以在體內轉化為糖，吃得太多也會提高血糖，而且還會引起血脂紊亂和肥胖。因此，在節日期間，糖尿病患者應遠離大魚和大肉，尤其是牛肉、豬肉、羊肉和其他紅肉。*

油的控制

菜的油和水不要太大。蒸煮、燉菜、沙拉、熱拌均可選用。食用油每天少於25克。糖尿病患者盡量多吃清淡的蔬菜：如各種綠葉蔬菜、花椰菜、捲心菜、蘿蔔等。鹽的量也應該加以控制。我們應該少吃鹹魚、鹹肉和鹹菜。

少量飲酒

在聚會這樣的特殊場合，葡萄酒能增添節日氣氛。偶爾允許少量酒精。少量概念：紅酒50-100毫升；啤酒200毫升。即使如此，25克主食也應相應減少。

水果

面對親朋好友帶來的水果，糖尿病患者吃不到健康人想要的那麼多。在血糖控制良好的情況下，他們可以在兩餐之間吃少量。同時，水果熱量必須包含在總熱量中，盡量選擇低血糖指數的水果，如楊桃、葡萄柚、橙子、蘋果、梨、荷花霧、火龍果等，而不要吃高血糖指數的水。龍眼、香蕉、桔子、鮮棗、櫻花、菠蘿蜜、榴槤等水果應直接食用。如果榨汁，雖然方便無牙老年患者，但果汁對血糖的影響明顯高於水果，應避免。水果的加工產品，如罐頭水果、乾果、果脯等，通常用糖製成，不能視為新鮮水果，但也應避免。

無糖食品抵消主食

無糖食品（糕點）確實給那些喜歡吃甜食的糖尿病患者帶來了好消息。此外，這些食品通常被稱為「無糖」或「降糖」食品。因此，許多病人錯誤地認為這種食物可以隨意食用。其實所謂無糖食品，是沒有蔗糖的，但蛋糕是由食物、澱粉（多糖）製成的，吃入單糖後，也會產生熱量，提高血糖。因此，在節日期間，親友捐贈的無糖食品不能隨意食用。如果你吃，你應該扣除相當數量的主食。

糖尿病患者必須保持良好的飲食習慣，工作與休息相結合，適度活動，避免過度疲勞、精神緊張、感冒等。還記得按時服藥，如有不適，及時調整治療方案，穩定控制血糖。