鮮甜魚湯魚頭煲湯,味鮮美,營養價值高。
買整條草魚,魚頭和魚骨煲湯,魚肉或煎或蒸,一魚兩吃,有湯也有下飯菜。
原料:魚頭、魚骨、白菜、芹菜、生薑、蒜頭、鹽、雞精。
做法步驟:
第1步:魚頭,魚骨洗凈,蒜頭拍扁,生薑切片。
第2步:炒鍋加適量食用油大火加熱,放入薑片和蒜頭爆香。
第3步:白菜,芹菜洗凈切段備用。
第4步:放入魚頭魚骨,煎至顏色變白,微焦。
第5步:倒入事先燒開的清水,撇去白沫,加蓋大火煲20分鐘。
第6步:開蓋加入白菜,加蓋大火煲5分鐘。
第7步:開蓋調入鹽雞精,加入芹菜,關火即可。
第8步:奶白色的魚頭湯煲好了,鮮甜可口,好喝的停不了口呢
是不是覺得很簡單呢?一起來學習做做吧。