冬天吃這早餐，比包子有營養，10分鐘就煮一碗，暖身又暖胃！

冬天吃這早餐，比包子有營養，10分鐘就煮一碗，暖身又暖胃!

入冬了，氣象越來越冷了，起床都有點小糾結呢！老公和孩子最喜歡吃些湯麵這樣的早餐，所以我家的早餐，也是湯麵、米粉、粥天天換著花樣輪翻上陣。今天分享3款簡單易做的懶人早餐，營養又好吃，用不了10分鐘就做好，暖身暖胃！

【牛肉湯麵】

噴香入味的牛肉麵，簡單好做有滋味！最適合冬季吃，牛肉是頭天晚上燉的，第二天早上就噴香入味兒了。

材料：牛腱子1公斤，大蔥半根，桂皮一塊，花椒，醬油，料酒，鹽，大蒜數瓣，香葉兩片，蔥花少許，白菜適量，

製作過程：

1. 牛腱子清洗乾淨；

2. 各種調料備好；

3. 牛腱子切成大塊，泡水10分鐘；

4. 牛腱子入電飯煲，調料、香料全部入鍋中；

5. 加夠足夠量的水煲製1個半小時；

6. 第二天早上，打開飯煲蓋，香氣撲鼻，開始做早餐；

7. 炒鍋熗蔥花出香味，入白菜絲翻炒變軟，加入牛肉湯、熱水，適量加鹽；

8湯煮開後，放入麵條，煮熟撈出即可，把牛肉切片放入面中食用。牛肉經過一晚上的浸泡，味道已經滲入肉中了，而且肉也很爛乎。

【磷蝦小餛飩】

早餐吃的小餛飩，可以晚上包好放入冰箱，第二天還能睡個懶覺，早上一煮，簡直太方便了，大人孩子吃得開心！

材料：麵粉250克，涼水130克，南極磷蝦200克，香蔥4棵，鹽少許，橄欖油少許

製作過程：

1. 麵粉、涼水、南極磷蝦、香蔥準備好；

2. 麵粉和涼水入麵包桶中，啟動麵包機揉面10分鐘；蓋上濕布，餳20分鐘再使用；

3. 磷蝦切碎粒，加香蔥末、少許鹽混合均勻，此時蝦還未完全化凍，靜置5分鐘；

4. 待蝦全部化凍，倒少許橄欖油，攪拌均勻待用；

5. 麵糰取出擀成薄薄的大片，面片越薄越好，撒麵粉或者澱粉防粘連；

6. 用刀切成大小均勻的方塊，非常不成開形的邊角料可以最後聚在一起再重新擀成麵皮；

7. 取一張麵皮，中間用手指蘸涼水劃個圈，放適量的磷蝦餡在上面，然後一掙，讓有涼水的麵皮粘在一起，一個小餛飩就做好了；

8. 可以用清水煮，也可以用無油的骨頭湯或者雞湯鴨湯煮；盛到碗中後撒少許香蔥或者根據口味放調味料。

【芹菜葉蘑菇疙瘩湯】

材料：麵粉半碗，涼水適量，芹菜葉一把，蟹味菇一撮，鹽少許，香油少許

製作過程：

1. 麵粉入碗中；

2. 加入涼水，攪拌成沒有乾粉絮狀；

3. 芹菜葉洗凈；

4. 切成碎末，再準備一把蟹味菇；

5. 坐一鍋開水，將麵疙瘩撥到水中；

6. 把蘑菇投入水中同煮；

7. 待麵疙瘩成熟後，撒芹菜葉、鹽，香油，出鍋。

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