金針菇是非常好的一種真菌類食物，這樣的食物營養物質是非常豐富的，而且吃起來的味道也是非常鮮美的，所以金針菇就受到了不少人的喜愛，不過這類食物雖然營養豐富味道也鮮美，但是金針菇也是比較難保存的，一起看看如何保存金針菇會比較好。
真空包裝放冰箱
我們吃金針菇的時候要注意的情況是比較多的，首先如果我們吃的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天，這是大家在吃金針菇的時候要注意的情況，而且如果真空包裝打開過的還剩一些金針菇需要保存，則可以用原包裝包好以後，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通，這對我們保存金針菇有好處。
散裝金針菇如何保存
如果我們買回來的是散裝金針菇，應該把金針菇先放在紙巾上吸掉多餘水分，這樣的金針菇在保存的時候就一定要密封好才行，我們需要用保鮮膜包裹後放入拉鏈袋密封、冷藏保存，這樣對我們保存是有好處的，大家吃金針菇的時候需要小心才行。
報紙包裝保存
同時我們外在吃金針菇的時候還要注意了，對於散裝金針菇來說，我們也可以用報紙包好以後放入冰箱的保鮮櫃中保存。報紙的透氣性更好，而保鮮櫃可以防止金針菇水分過度蒸發，用這樣的方法可以保鮮1個星期左右，所以大家在吃金針菇的時候要注意這一個情況，這也是保存金針菇的好方法。
吃金針菇是非常不錯的，對我們健康是有好處的，但是在吃金針菇的時候還要注意學會保存才行，上面介紹的這些方法對我們保存金針菇會有很大幫助，大家在平時如果可以學會保存的方法，那麼以後就可以讓我們更好的去吃金針菇。
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