它是血壓高的剋星 膳食纖維含量高 降壓效果杠杠的 還是下酒菜

提起椒鹽毛豆，很多人並不陌生，它選用的食材是新鮮連莢的黃豆，隻用花椒和鹽這兩種佐料煮一煮，裝盤上桌再配上小酒一喝，那個清香鮮嫩，頓時會讓你忘記一天的煩惱。正因為如此，椒鹽毛豆是不錯的下酒菜。但是90%都不知道，椒鹽毛豆還是高血壓的剋星，用它控制血壓那是杠杠的。

椒鹽毛豆主要食材是毛豆，而毛豆不僅含有豐富的鉀、鎂元素，維生素B族和植物性蛋白質，而且膳食纖維非常高。《毛豆》百度百科明確寫道：「每100克嫩毛豆的膳食纖維含量4克」比「每100克芹菜的膳食纖維含量1.2克」還要高出2倍多。膳食纖維能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降低血液中的膽固醇，對保護心腦血管疾病，控制血壓升高效果那可是杠杠的。下面就分享一下椒鹽毛豆的做法。

材料：毛豆350克，調料：花椒5克，鹽8克。

做法：

1、用剪刀剪去洗凈、瀝去水分毛豆的兩端尖角，剪好後放入鍋中。

2、在鍋裡放花椒和精鹽，並注入清水，注入水的高度要與毛豆持平。

3、蓋上鍋蓋，用旺火煮20分鐘後撈出，然後裝入盤中即可食用。

小貼士

1、挑選的毛豆，一定要挑選飽滿個大的，用剪刀去除兩端的尖角，這樣就會更加入味。

2、毛豆不用使勁煮，煮久了就沒了那個咬的口感，反而不好吃了。

椒鹽毛豆含有超高的膳食纖維，不僅能降低膽固醇及降低血壓，而且對改善腸胃有很大的益處，有效改善便秘， 可見這道下酒菜，具有降低血壓，改善便秘的功效，稱之為高血壓剋星一點不為過。如果可能就來一盤椒鹽毛豆，喝一點小酒，那份休閑的愜意，同時收穫一份降低血壓的大禮。