糖尿病人多吃它對血糖血脂都好，還可防癌

膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。因此，曾一度被認為是一種「無營養物質」而長期得不到足夠的重視。然而，隨著營養學和相關科學的深入發展，人們逐漸發現了膳食纖維具有相當重要的生理作用。 20 世紀後期，眾多醫學研究證明，可溶性膳食纖維在控制血糖、降低血脂、調節結腸功能、改 善胃腸動力、防治便秘等方面具有一定作用。在食物精細化程度越來越高的今天，提倡補充膳食纖維，可以 防治肥胖症、糖尿病、高脂血症等所謂的「現代文明病」。 因此，很多營養學和醫學專家不斷呼籲人們注意膳食纖維的補充。以至於在膳食構成越來越精細的今天，膳食纖維更成為學術界和普通百姓關注的物質，並被營養學界補充認定為 和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水並列。

什麼叫膳食纖維?

它是人體內不易被消化和吸收的成分。

膳食纖維的種類

1、水溶性膳食纖維；

2、非水溶性膳食纖維。

膳食纖維的好處

1、幫助糖尿病友控制餐後血糖;膳食纖維可以延緩食物消化的時間，降低了腸內葡萄糖的濃度，減少了小腸對糖類的吸收，從而防止餐後血糖的急劇上升；可溶性膳食纖維進人胃腸後吸水膨脹，呈膠質狀，從而阻礙了腸道對葡萄糖的吸收，使沒被吸收的葡萄糖隨大便排出體外。

2、防癌：據研究統計，高膳食纖維攝入可以使結直腸腺瘤發病風險減少28%，每天每增加10克的膳食纖維攝入，可使結直腸腺瘤發病風險降低9%。那是否意味著，日常生活中膳食纖維攝入不是越多越好呢？專家表示，膳食纖維，絕不是吃得越多越好，越粗越好，合理飲食建議應該為多吃新鮮水果、蔬菜等含有豐富的碳水化合物及粗纖維的食物，適當增加主食中粗糧、雜糧的比例，不宜過細過精。

3、減輕體重、降低膽固醇;：膳食纖維可增加胃內容物的容積，產生飽腹感，從而減少攝入食物量，同時在胃腸內限制了部分糖和脂肪的吸收，使體內脂肪消耗增多，達到降低膽固醇減輕體重的目的。

4、通便作用：促進腸道蠕動，縮短腸道排空時間，並軟化大便，起到通便作用。

5、熱量低。

含膳食纖維食物排行榜

主食類：

麩皮 > 黑蕎麥 > 白扁豆 > 蕎麥 > 豌豆

蔬菜類：

秋葵 > 香菇 > 春筍 > 木耳 > 蒜薹

水果類： > 庫爾勒梨 > 石榴 > 桑葚 > 人蔘果

我國營養學會在2000年提出，低能量飲食患者每日膳食纖維為25g；中等能量飲食為30g/天；高能量飲食為35g/天。對於糖尿病這樣的「富貴病」，在此基礎上每日應增加10-15克。日常生活中，攝取膳食纖維時要根據自己的情況，按照推薦用量攝入，適可而止，不可過多。掌握正確的膳食纖維與糖尿病的關係，調整飲食結構，穩定糧食（穀類為主），保證蔬菜，增加奶類，控制油質，調整肉食結構（增加魚、禽，減少豬肉），貴在堅持，就可以把糖尿病「吃回去」。