3道美味可口的家常菜肴，簡單易做營養高，味道棒棒噠！

3道美味可口的家常菜肴，簡單易做營養高，味道棒棒噠！

紅燒牛腩

食材：牛腩，土豆，生薑，八角，香葉，胡椒，乾辣椒，醬油，料酒，鹽，糖

做法：

1.清洗牛腩，瀝乾水分使用。

2.鍋溫後，倒入少量油。當油加熱到7成的熱量時，炒牛腩。

3.當牛腩的血水徹底炒乾直至出現焦糖色後，調整小火，加入生薑，八角，香葉，胡椒和乾辣椒。

4.調味料炒熟時，放料酒，攪拌均勻。

5.然後倒入舊炒菜，直到牛蒡均勻包裹。

6.加入足量的沸水煮沸後，取出浮沫，蓋上蓋子，轉小火燒。

7.在烤牛蒡的同時，將馬鈴薯去皮洗凈，切成與牛蒡相同大小的碎片，然後在煎鍋中煎炸，直至表面略微焦化。

8.當牛腩軟爛時，將炸好的土豆加入牛腩中，繼續揉捏10-20分鐘，最後，將鹽和糖混合均勻。

魚香豆腐夾

配料：1片鹽水豆腐，100克肉，1個蛋清，2克鹽，1匙醬油，1匙蠔油，蔥薑和大蒜

魚味汁：（1杓醬油，2杓番茄醬，少許醃辣椒，適量的水澱粉，適量的食用油）

麵糊：1個雞蛋，1個蛋黃，麵粉，2杓澱粉

做法：

1.將蔥薑和蒜末加入肉中，燉油，鹽，攪拌均勻，然後加入蛋清，攪拌均勻。

2.將豆腐切成片，第一把刀不切底，再切第二刀，每個切口的厚度約為半厘米。

3.將適量的肉放入切碎的豆腐夾中。

4.準備雞蛋糊，在碗裡，放入一個完整的雞蛋和沒用的蛋黃，加入麵粉和2湯匙澱粉和適量的水，然後用杓子撬起來慢慢流下來。

5.將適量的油放入鍋中，當油溫為6成熱時，將豆腐包裹在糊狀物中，放入鍋中，然後將中油炸至小油中以除去油。然後重新爆炸一次。

6.在鍋中加少許基礎油，加入生薑，蒜末和醃辣椒。

7.加入番茄醬，翻炒5秒鐘。

8.加入約半碗水和1匙白糖，用醬油和醋煮，攪拌均勻。加入水澱粉收集果汁。將魚醬均勻地撒在豆腐夾上。完成。

五彩臘肉合蒸

主料：五花臘肉500g，芋頭100g，土豆一個，紫薯一個，南瓜100g，豆腐半個，醬油，料酒，白糖一點點，小蔥4個

實踐

準備食材：

1.五花臘肉用溫水沖洗掉雜物。將土豆，紫薯，南瓜和漳浦芋頭去皮使用。

2.蒸至熏臘肉一定要注意，豬皮應放在火上燒一點，否則豬皮部分蒸汽不能蒸發，乾燥和乾燥不好咀嚼。燃燒後，用刀刮掉髒的部分。用溫水洗凈並切片。

3.將小菜切成片，厚度約2厘米，培根也切成約5毫米的厚度，當然，厚度可以根據自己的喜好進行調整。

4.將五花臘肉和紫薯，南瓜，土豆，芋頭和豆腐連續放在盤子上，外圈布置成圓形，中間部分的底部由土豆和芋頭製成，頂部也是間隔排列的。

5.將醬油，料酒和糖混合在一起，均勻塗抹在盤子上。煮一鍋水，將蒸鍋上的編碼盤蒸上約30分鐘，直到配菜完全煮熟，培根變軟。在平底鍋上撒上青蔥。

6.這道菜，芋頭，紫薯，南瓜和土豆都是軟蛤蜊，豆腐嫩，培根味道是熏肉，味道原味，負擔不重。

7.看看這種肥瘦的培根，晶瑩剔透，吸煙後沉澱的關鍵水果和木香，是一年的味道和家鄉的味道。蒸湯可以用來做飯，這也很好吃?